[发明专利]一种易吸收的富硒谷胚芽米粉

权利要求书

1.一种易吸收的富硒谷胚芽米粉，其特征在于，包括如下重量份的原材料：选择富硒土壤种植的小米胚芽5-10份、大米胚芽5-10份、小麦胚芽5-10份、大豆胚芽5-10份，以及核桃1-2份、薏米仁1-2份、山药1-2份，调合菌料0.1-0.2份；

所述调合菌料为酵母菌和乳酸菌，所述酵母菌和乳酸菌的重量份比例为1:1；

上述富硒谷胚芽米粉的制备方法，包括如下步骤：

A、按配方称取小米胚芽、大米胚芽、小麦胚芽、大豆胚芽，清洗并消毒，自然晾干，得谷胚芽待用；

B、将调合菌料加入谷胚芽中混合均匀，加入2倍重量的水，进行发酵，发酵温度控制在30-35℃，发酵时间控制在2-3h，发酵过程中每隔半个小时进行一次翻搅，发酵完成后得发酵谷胚芽；

C、将发酵谷胚芽破碎至20-40目，得到混合粉浆，然后将混合粉浆进行脱水和低温干燥，得到混合粉末A，其中低温干燥应干燥至物料的含水量≤10％；

D、按配方称取适量的核桃、薏米仁、山药，清洗后进行低温干燥至含水量≤10％，然后破碎原料得到粒径≤5mm的颗粒，得到混合粉末B；

E、将混合粉末A与混合粉末B混合后送入挤压膨化机进行熟化、烘干，最后进行粉碎得到细度为300目的米粉；

F、包装。

2.根据权利要求1所述的易吸收的富硒谷胚芽米粉，其特征在于：包括如下重量份的原材料：小米胚芽8份、大米胚芽8份、小麦胚芽8份、大豆胚芽8份、核桃1份、薏米仁2份、山药2份，调合菌料0.2份。

3.根据权利要求2所述的易吸收的富硒谷胚芽米粉，其特征在于：原材料中还包括海带粉0.5-1份。