[发明专利]黄曲霉毒素标准物质及其制备方法和大米黄曲霉毒素B1标准物质

说明书

本发明涉及黄曲霉毒素检测领域，具体涉及一种黄曲霉毒素标准物质及其制备方法和大米黄曲霉毒素B1标准物质。该方法包括：选择天然条件下被黄曲霉毒素污染的谷物样品，然后依次对其进行粉碎、混匀和烘烤，得到所述黄曲霉毒素标准物质。本发明制备的黄曲霉毒素标准物质具有较好均匀性和长期稳定性，能够在6个月保质期内良好保证样品中黄曲霉毒素检测量值的准确。

技术领域

本发明涉及黄曲霉毒素检测领域，具体涉及一种黄曲霉毒素标准物质及其制备方法和大米黄曲霉毒素B1标准物质。

背景技术

黄曲霉毒素是二氢呋喃氧杂萘邻酮的衍生物，20多种结构均为多环芳烃化合物，其中呋喃香豆素环戊烯酮类：AFB1、AFB2、AFB2a、AFM1、AFM2、AFL、AFQ1；呋喃香豆素内酯类：AFG1、AFG2、AFG2a。其中，AFM1和AFM2是AFB1和AFB2的代谢产物。其中AFB1毒性最强，远远高于氰化物、鹤顶红、三聚氰胺和有机农药，被世界卫生组织认定为1A级危险物。稻谷是最易受到黄曲霉毒素污染的粮油作物之一。准确检测食品中黄曲霉毒素一直是食品安全、食品质量管理的重点。食品基体标准物质是保障检测数据准确性的重要计量溯源量具，既可以用来校准检测方法、快检仪器，也可以作为实验室质量控制样品，建立内外部质量控制评价系统。

现有市场上食品基体标准物质种类数量稀缺，最重要的原因是食品基体本身保质期短、污染物稳定性差，很难保证特性量值的均匀性、稳定性，以达到国家标准物质的要求。为了实现粮食基体中黄曲霉毒素的准确测定，需要有均匀、稳定的标准物质，而目前国内外未见相应的标准物质。因此，制备含有黄曲霉毒素的粮食基体标准物质对仪器状态的监测、检测实验室的质量控制以及检测方法的开发等具有重要的意义。

发明内容

本发明的目的是为了克服现有技术存在的上述问题，提供一种黄曲霉毒素标准物质及其制备方法和大米黄曲霉毒素B1标准物质。本发明制备的黄曲霉毒素标准物质具有较好均匀性和长期稳定性，能够在6个月保质期内良好保证样品中黄曲霉毒素检测量值的准确。

为了实现上述目的，本发明一方面提供一种黄曲霉毒素标准物质的制备方法，该方法包括：选择天然条件下被黄曲霉毒素污染的谷物样品，然后依次对其进行粉碎、混匀和烘烤，得到所述黄曲霉毒素标准物质。

本发明第二方面提供如上所述的方法制备得到的黄曲霉毒素标准物质。

本发明第三方面提供一种大米黄曲霉毒素B1标准物质，该标准物质中黄曲霉毒素B1的含量为9-35μg/kg。

本发明经对比发现天然污染黄曲霉毒素特别是黄曲霉毒素B1的谷物样品特别的是稻谷比人工添加黄曲霉毒素得到的样品有较好的量值稳定性，因此本发明基于采用天然污染谷物样品作为原料，提供一种黄曲霉毒素标准物质的制备方法。本发明通过对谷物产品采样、筛查，得到天然污染黄曲霉毒素的谷物样品，然后经过粉碎、混匀、烘烤，得到所述黄曲霉毒素标准物质。本发明制备的黄曲霉毒素标准物质具有较好的均匀性和长期稳定性，能够在6个月保质期内良好保证样品中黄曲霉毒素检测量值的准确。

附图说明

图1是大米标准物质长期稳定性趋势分析图；

图2是大米标准物质短期稳定性趋势分析图；

图3是AFT B1激发光谱图；

图4是AFT B1发射光谱图；

图5是样品中AFT B1色谱图。

具体实施方式

在本文中所披露的范围的端点和任何值都不限于该精确的范围或值，这些范围或值应当理解为包含接近这些范围或值的值。对于数值范围来说，各个范围的端点值之间、各个范围的端点值和单独的点值之间，以及单独的点值之间可以彼此组合而得到一个或多个新的数值范围，这些数值范围应被视为在本文中具体公开。