[发明专利]一种具有抗癌作用的生物发酵组合物及其制备方法和应用

说明书

本发明提出了一种具有抗癌作用的生物发酵组合物及其制备方法和应用，属于生物工程技术领域。该具有抗癌作用的生物发酵组合物由以下的原料按重量份制备而成：富硒纳豆发酵提取物50‑100份、人参皂苷Rg2 2‑5份、人参皂苷Rg3 1‑3份、三七皂苷R1 2‑5份、虫草多糖4‑10份。本发明制备方法简单、原料来源广，制得的组合物具有很好的抗肿瘤作用，特别对甲状腺癌具有很好的抑制和治疗作用，且安全无副作用，可以作用食疗产品、保健食品以及药品的原料使用，具有广阔的应用前景。

技术领域

本发明涉及生物工程技术领域，具体涉及一种具有抗癌作用的生物发酵组合物及其制备方法和应用。

背景技术

科技的进步给人们的生活带来了方便与快捷，并使人们的物质生活水平也得到了很大的改善，但也带来了一系列负面问题：生态环境的破坏及污染、水污染，农药化肥激素的伤害，各种添加剂在食品中的滥用、抗生素药物的滥用等。给人们生活的生态环境带了破坏，同时加上现代人们快节奏的生活、上网族低头族辐射伤害，流感病毒的侵害，工作压力的提高，使得大部分人的身体免疫力逐渐降低，长期处于亚健康状态，更令人担忧的是癌病糖尿病艾滋病及三高人群逐年上升，人类健康面临前所未有的挑战。

癌症泛指所有恶性肿瘤，肿瘤是机体在各种致瘤因素作用下，局部组织的细胞在基因水平上失去对其生长的正常调控导致异常增生与分化而形成的新生物，新生物一旦形成，不因病因消除而停止生长，他的生长不受正常机体生理调节，而是破坏正常组织与器官。目前市场上并没有预防和治疗癌症的药物，这就为人们的身体健康带来了危害。

纳豆由黄豆通过纳豆芽孢杆菌发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

纳豆芽孢杆菌（Bacillusnatto）是具有耐酸、耐热特性的有益菌,在胃酸下四小时存活率为100%,同时具有强力的病原菌抑制能力,是各种益菌当中,对环境耐受力最好可以直达小肠的菌种之一,口服后可改变人体肠道菌丛生态,帮助消化道机能正常化,以使排便顺畅,维持体内生理环保。可以产酸，调节肠道菌群，增强动物细胞免疫放应，并能生成多种蛋白酶(特别是碱性蛋白酶)、糖化酶、脂肪酶、淀粉酶等。纳豆芽孢杆菌在通过吞噬大豆蛋白来繁殖的时候,产生出的酵素纳豆激酶(Nattokinase，NK),具有神奇的药效,而且还能产生出氨基酸的美味。

发明内容

本发明的目的在于提出一种具有抗癌作用的生物发酵组合物及其制备方法和应用，制备方法简单、原料来源广，制得的组合物具有很好的抗肿瘤作用，特别对甲状腺癌具有很好的抑制和治疗作用，且安全无副作用，可以作用食疗产品、保健食品以及药品的原料使用，具有广阔的应用前景。

本发明的技术方案是这样实现的：

本发明提供一种富硒纳豆发酵提取物的制备方法，包括以下步骤：将红曲霉、菌种Bacillus natto 918、富硒酵母培养成种子液后，接种于液体培养基中进行培养后，得到复合发酵菌液，将经过脱毒的大豆熟化后置于复合发酵菌液中发酵，过滤干燥，得到富硒纳豆发酵提取物。

作为本发明的进一步改进，具体包括以下步骤：

S1.液体培养基的制备：将碳源、氮源、维生素和无机盐用无菌水溶解，混合均匀后，用PBS溶液调节培养基pH值为6.8-7.2，紫外线灭菌备用；

S2. 复合发酵菌液的培养：将红曲霉、菌种Bacillus natto 918和富硒酵母分别接种到高氏培养基中划线，第一次有氧培养，然后分别培养成菌种种子液，接种于步骤S1制得的液体培养基中，第二次有氧培养，将三个培养基等体积混合并稀释得到复合发酵菌液；