[发明专利]一种用CO2超临界萃取藤椒的生产工艺在审
| 申请号： | 202110255231.7 | 申请日： | 2021-03-08 |
| 公开（公告）号： | CN112980569A | 公开（公告）日： | 2021-06-18 |
| 发明（设计）人： | 赵跃军;赵麟;文成刚;朱翔 | 申请（专利权）人： | 幺麻子食品股份有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/10 | 分类号： | C11B1/10;C11B1/04;C11B3/00 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 郑丰平 |
| 地址： | 620300 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 co2 临界 萃取 生产工艺 | ||
1.一种用CO2超临界萃取藤椒的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：
(1)选料：选取采摘后不超过24小时，最多不超过48小时的鲜藤椒清洗、除杂后烘干至含水量40％～50％的干藤椒，或闭制萃取后不超过36小时经烘干至含水量40％～50％藤椒壳为萃取原料；
(2)拣选：将所选原料经输送提升设备进行除杂筛选后输送到破碎机；
(3)破碎：将拣选后的原料破碎后得到细小藤椒颗粒，电子秤称重后装入萃取釜；
(4)萃取：设定萃取釜的温度为45～50℃，压力为24～26Mpa，分离釜I和II的温度均为48～51℃、分离釜I压力为7～10Mpa、分离釜II的压力为5～6.5Mpa；
将纯净的CO2气体加压到3.5～8.5Mpa送入萃取釜，待萃取釜、分离釜I和分离釜II的温度、压力达到设定值时，萃取5.5～6.5h；
(5)分离：将萃取液泵入分离釜进行分离，分离釜I温度为48℃-51℃，压力降为7.0-9.0Mpa，分离得到的油状液体；分离釜II温度为48℃-51℃，压力降为5～6.5Mpa得到固体物，进行打包处理；
(6)除水；将分离釜I得到的油状液体，通过沉降分水罐进行除水；
(7)过滤：将除水后的油状液体经200目过滤机过滤得到高浓度藤椒油；
(8)调配：将高浓度藤椒油与熟菜籽油按质量比为1:50～80比例调配得到食用超临界藤椒油。
(9)存储：将调配生产的食用超临界藤椒油输送入不锈钢罐存储：
(10)包装：将得到的食用超临界藤椒油通过灌装贴标后、经封箱机封装。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(1)烘干至含水量45～50％后称重备用。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(3)破碎后细小藤椒颗粒小于20目。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(4)中设置萃取釜的温度为46℃，压力为25Mpa。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(5)中设置萃取釜采用三釜串联方式连接，间隔3小时进行降压切换，循环萃取。
6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(5)设置分离容器I的温度为50℃，压力为7.5Mpa；设置分离容器II的温度为50℃，压力为5.5Mpa。
7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(5)向萃取釜中通入4～7Mpa的CO2。
8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(5)中萃取时间为6h。
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