[发明专利]一种覆盆子叶发酵炮制口服液的制备方法

说明书

本发明公开了一种覆盆子叶发酵炮制口服液的制备方法，以覆盆子干叶为基础再辅以硫酸镁、蔗糖、玉米浆粉为培养液，利用经特殊训化诱导的乳酸菌对培养液进行发酵炮制。所述特殊训化诱导的乳酸菌，是将覆盆子叶破碎匀浆做成药材培养液，通过逐步增加药材培养液在MRS培养液中的占比，训化诱导出的一株对覆盆子叶具有耐受性并且能够利用其作为自身生长培养基的乳酸菌菌株。本发明生产过程省去了反复煎煮、蒸馏浓缩的过程，发酵液滤液即为口服液，新增了乳酸菌发酵后的生物活性产物和风味物质，口感有所改善，而且提高了口服液中有效成分总黄酮的含量，具有多种保健功能及天然风味。

技术领域

本发明涉及植物炮制技术领域，具体为一种覆盆子叶发酵炮制口服液的制备方法。

背景技术

口服液剂是以中药汤剂为基础，提取药物中有效成分，加入矫味剂、抑菌剂等附加剂，并按注射剂安瓿灌封处理工艺，制成的一种无菌或半无菌的口服液体制剂，因此亦称口服安瓿剂。其生产一般是采用一些成熟和传统的制备工艺，特别是以水溶性中药汤剂为基础的保健口服液。

传统的口服液剂生产过程是将两种或多种中药药材经过水洗、水浸、分三次煎煮、合并煎煮液、加热浓缩，再经过调制，精滤，灌封等工艺。这种生产过程中几种药材经过加水分三次煎煮得到的仅仅只是一些水溶性成分，利用不充分，并且三次煎煮液合并后还需要再加热减压蒸馏浓缩至原体积的 1/6左右，会消耗大量的能源。针对现有技术的不足，本发明提供了一种覆盆子叶发酵炮制口服液的制备方法，通过特殊训化诱导了的乳酸菌对其进行发酵炮制，生产过程省去了反复煎煮、蒸馏浓缩的过程，发酵液滤液即可为口服液，而且覆盆子叶口服液中的有效成分总黄酮的含量也因为发酵过程得到提高。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种覆盆子叶发酵炮制口服液的制备方法，解决了传统的口服液剂生产过程工艺复杂，包括将两种或多种中药药材经过水洗、水浸、分三次煎煮、合并煎煮液、加热浓缩，再经过调制，精滤，灌封等工艺，对药材煎煮液利用不充分，且浓缩煎煮液会消耗大量的能源的问题。

(二)技术方案

本发明提出一种覆盆子叶发酵炮制口服液的制备方法，以覆盆子叶为基础发酵培养液，辅以硫酸镁、蔗糖和玉米浆粉制成发酵生产用培养基，通过经特殊训化诱导的乳酸菌对其进行发酵炮制，生产出一种覆盆子叶发酵炮制口服液，生产过程省去了反复煎煮、蒸馏浓缩的过程，发酵液滤液即为口服液，而且提高了口服液中有效成分总黄酮的含量。

为实现上述目的，本发明采用的具体技术方案如下：

本发明提供一种覆盆子叶发酵炮制口服液的制备方法，包括以下步骤:

(1)将覆盆子叶经除杂、水洗、用热水浸润泡发后，再加入MgSO₄·7H₂O、蔗糖和玉米浆粉，一起匀浆后注入100L的发酵罐中并加水至52L，搅拌均匀，升温至121℃灭菌20分钟，冷却至37℃，加上蒸汽灭菌所产生的冷凝水，培养液控制在60L；

(2)向步骤(1)的培养液接入覆盆子叶乳酸菌活化菌种液，120rpm搅拌1～5分钟，发酵，采样和镜检发酵液，至pH值达到4.0～4.5，即可结束发酵；

(3)将步骤(2)的发酵液进行80目～120目过滤，可得滤液56L，检测滤液的覆盆子叶总黄酮含量；

(4)对步骤(3)的过滤液进行调配、再精滤，可得精滤液52L，按10ml/ 瓶灌封至安瓿瓶中，再经过115℃灭菌20分钟、包装和抽检合格后即为口服液成品。

优选的，所述步骤(1)中覆盆子干叶6000g，MgSO₄·7H₂O 12g，蔗糖300g，玉米浆粉120g。