[发明专利]一种延长鲜食枸杞保鲜期的方法

权利要求书

1.一种延长鲜食枸杞保鲜期的方法，其特征在于按如下的步骤进行：

步骤1：达到生理成熟期的枸杞，在采收前将营养保鲜剂配制后装入到喷雾器中，人工进行喷雾处理，每kg果实需要10～30 mL，均匀喷洒到待采摘的枸杞表面；所述的营养保鲜剂由1-甲基环丙烯、海洋鱼蛋白肽和ε-聚赖氨酸组成，所述营养保鲜剂的配制为1 L水溶液中加入0.8～1.2 g 经α-环糊精和壳聚糖固化处理的1-甲基环丙烯、4～6 g海洋鱼蛋白肽和1.0～2.0 g ε-聚赖氨酸，根据所要使用的体积而计算加入营养保鲜剂的质量；

步骤2：次日当枸杞表面干爽后，采摘完好的枸杞放入到便携式气调箱内，在扣盖前在气调箱中间加入冰盒，然后扣盖装货，确保在12～16 h内运输至目的地，并及时入冷库中打开气调箱盖子进行预冷；冷库温度-0.5～0.5 ℃，预冷时间18～24 h；

步骤3：枸杞经充分预冷后加入太赫兹保鲜包和1-MCP保鲜包，并加入适量干冰后立即扣盖，进入贮藏阶段。

2.权利要求1所述的延长鲜食枸杞保鲜期的方法，其特征在于：便携式气调箱承装枸杞的质量在2.0～2.5 kg，物流时间在12～16 h内运输至目的地，箱体内CO₂含量控制在5~20%。

3.权利要求1所述的延长鲜食枸杞保鲜期的方法，所述步骤3中，每1.0 kg枸杞加入1包太赫兹保鲜包；每2.5 kg枸杞加入1包1-MCP保鲜包。

4.权利要求1所述的延长鲜食枸杞保鲜期的方法，其特征在于：所述预冷后干冰用量是依据箱体内的CO₂含量而确定，要求箱体CO₂含量在6～8%，干冰用量在2～3 g。

5.权利要求1所述的延长鲜食枸杞保鲜期的方法，其特征在于：贮藏阶段，气调箱箱体内温度控制在-0.3～0.3 ℃，CO₂含量维持在8～12%，O₂含量维持在5～10%。

6.权利要求1所述延长鲜食枸杞保鲜期方法在延长枸杞鲜果保鲜期，延缓贮藏期间果实出现的软化和腐烂现象方面的应用。