[发明专利]一种羊肚菌的制备方法

权利要求书

1.一种羊肚菌的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）野生羊肚菌菌组织分离；

（2）菌丝初级培养，切取野生羊肚菌子实体内部组织块0.3-0.5 cm接种于PDA斜面培养基中央部位，塞好橡胶塞，标记好菌种名称、接种日期，并将其置于17-20 ℃的恒温培养室中暗光培养3-5 d后，获得母菌丝种备用；

（3）菌丝纯化培养

A.在17-20 ℃的恒温培养室中，从所述组织块萌发出棕褐色绒毛状菌丝，待菌丝长到离所述组织块2-3 cm时，挑取边缘菌丝转接于空白的PDA斜面培养基中培养，待菌丝长满试管，得到一级纯化菌丝；

B.在17-20 ℃的恒温培养室中，挑取边缘一级纯化菌丝转接于空白的PDA斜面培养基中培养，待菌丝长满试管，得到二级纯化菌丝；

C.在17-20 ℃的恒温培养室中，挑取边缘二级纯化菌丝转接于空白的PDA斜面培养基中培养，待菌丝长满试管，得到纯菌丝，保存于4 ℃冰箱，备用；

（4）菌丝扩大培养

取纯菌丝，植入装有扩大培养基质的瓶中，在17-20 ℃度环境中培养25-30天，即得羊肚菌菌丝体；

（5）烘干：将羊肚菌菌丝体和扩大培养基一起取出，在50℃条件下烘干，至羊肚菌菌丝含水量降至8%；

（6）粉碎：将步骤（4）的羊肚菌和扩大培养基一起粉碎即得。

2.根据权利要求1所述的一种羊肚菌的制备方法，其特征在于，所述扩大培养基质由以下质量分数计的原料组成：麦子80-85%、灵芝粉7-10%、麸皮10-13%、食用甘油0.5～1%、胰蛋白胨0.8～1.2%、Na2HPO4 0.3～0.6%、K2HPO4 0.3～0.6%和蔗糖0.5-1.5%；具体制备方法为：将麦子清水洗净并浸泡10-20min，捞出晾干表面水分；加入灵芝粉、麸皮、食用甘油、胰蛋白胨、Na2HPO4、K2HPO4和蔗糖混匀，115～118℃下灭菌20～25min，冷却至室温即可使用。

3.根据权利要求1所述的羊肚菌营养粉的制备方法，其特征在于，所述扩大培养基质由以下质量分数计的原料组成：核桃仁80-85%、灵芝粉7-10%、麸皮10-13%、食用甘油0.5～1%、胰蛋白胨0.8～1.2%、Na2HPO4 0.3～0.6%、K2HPO4 0.3～0.6%和蔗糖0.5-1.5%；具体制备方法为：将核桃仁清水洗净并浸泡10-20min，捞出晾干表面水分；加入灵芝粉、麸皮、食用甘油、胰蛋白胨、Na2HPO4、K2HPO4和蔗糖混匀，115～118℃下灭菌20～25min，冷却至室温即可使用。

4.根据权利要求1所述的羊肚菌营养粉的制备方法，其特征在于，所述扩大培养基质由以下质量分数计的原料组成：玉米80-85%、灵芝粉7-10%、麸皮10-13%、食用甘油0.5～1%、胰蛋白胨0.8～1.2%、Na2HPO4 0.3～0.6%、K2HPO4 0.3～0.6%和蔗糖0.5-1.5%；具体制备方法为：将玉米清水洗净并浸泡10-20min，捞出晾干表面水分；加入灵芝粉、麸皮、食用甘油、胰蛋白胨、Na2HPO4、K2HPO4和蔗糖混匀，115～118℃下灭菌20～25min，冷却至室温即可使用。

5.根据权利要求1所述的羊肚菌营养粉的制备方法，其特征在于，所述扩大培养基质由以下质量分数计的原料组成：燕麦80-85%、灵芝粉7-10%、麸皮10-13%、食用甘油0.5～1%、胰蛋白胨0.8～1.2%、Na2HPO4 0.3～0.6%、K2HPO4 0.3～0.6%和蔗糖0.5-1.5%；具体制备方法为：将燕麦清水洗净并浸泡10-20min，捞出晾干表面水分；加入灵芝粉、麸皮、食用甘油、胰蛋白胨、Na2HPO4、K2HPO4和蔗糖混匀，115～118℃下灭菌20～25min，冷却至室温即可使用。