[发明专利]一种真空辅助鱼体快速渗盐的技术在审
| 申请号： | 202110173187.5 | 申请日： | 2021-02-06 |
| 公开（公告）号： | CN112741281A | 公开（公告）日： | 2021-05-04 |
| 发明（设计）人： | 董楠;李俊;陈中爱;刘嘉 | 申请（专利权）人： | 贵州省生物技术研究所（贵州省生物技术重点实验室;贵州省马铃薯研究所;贵州省食品加工研究所） |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L27/40;A23B4/023 |
| 代理公司： | 北京东方盛凡知识产权代理事务所(普通合伙) 11562 | 代理人： | 王颖 |
| 地址： | 550000 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 真空 辅助 快速 技术 | ||
【权利要求书】：
1.一种真空辅助鱼体快速渗盐的技术，其特征在于：所述工艺包括真空技术及其相关参数。
2.根据权利要求1所述的真空辅助鱼体快速渗盐的技术，其特征在于：所述工艺压强值为0.1到-0.08×103kPa。
3.根据权利要求2所述的真空辅助鱼体快速渗盐的技术，其特征在于：所述工艺压力值为-0.08×103kPa。
4.一种真空辅助鱼体快速渗盐的技术，其特征在于：将切割好的鱼块置于权利要求3所述的条件下加工处理。
5.根据权利要求4所述的真空辅助鱼体快速渗盐的技术，其特征在于：所述工艺腌制肉盐比为2％～11％，温度为10～25℃，鱼块质量为40～100g/块，真空渗盐处理时间为30min-6h。
6.根据权利要求5所述的真空辅助鱼体快速渗盐的技术，其特征在于：所述工艺腌制肉盐比为2％～5％，温度为10～20℃，鱼块质量为40～80g/块，真空渗盐处理时间为30min-6h。
7.根据权利要求6所述的真空辅助鱼体快速渗盐的技术，其特征在于：所述工艺腌制肉盐比为5％，温度为20℃，鱼块质量为80g/块，真空渗盐处理时间为30min-6h。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于贵州省生物技术研究所（贵州省生物技术重点实验室、贵州省马铃薯研究所、贵州省食品加工研究所），未经贵州省生物技术研究所（贵州省生物技术重点实验室、贵州省马铃薯研究所、贵州省食品加工研究所）许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/202110173187.5/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
