[发明专利]一种小麦皮层的分离方法

权利要求书

1.一种小麦皮层的分离方法，其特征在于，采用30-40℃的蒸馏水和液氮循环调质小麦籽粒，调质后采用柔性小麦脱皮清理机，得到5种不同麸皮结构层：表皮、下表皮、横状细胞和管状细胞、种皮和珠心组织、糊粉层；包括以下步骤：

1）将小麦籽粒除杂、清理，并测定水分，装在外加锡箔保温袋的透明PE自封袋中；

2）将蒸馏水水浴加热至30-40℃，加入步骤1）所得分装好小麦籽粒的透明PE自封袋中，其中，蒸馏水与小麦籽粒的质量比为1:50-1:25，封口，上下颠倒袋子进行混匀，然后静置5-10min，用柔性脱皮机进行一道脱皮；

3）将步骤2）所得一道脱皮的小麦籽粒，收集回透明PE自封袋中，快速加入液氮，其中，液氮与一道脱皮的小麦籽粒的体积质量比为1 mL:100 g -1 mL:50 g，封口，上下颠倒袋子进行混匀，然后静置5-10 min，用柔性脱皮机进行二道脱皮；

4）将步骤3）所得二道脱皮的小麦籽粒，收集回透明PE自封袋中，加入30-40℃蒸馏水，其中，蒸馏水与二道脱皮的小麦籽粒的质量比为1:50-1:25，封口，上下颠倒袋子进行混匀，然后静置10-20 min，用柔性脱皮机进行三道脱皮；

5）将步骤4）所得三道脱皮的小麦籽粒，收集回透明PE自封袋中，加入液氮，其中，液氮与三道脱皮的小麦籽粒的体积质量比为1 mL:100 g -1 mL:50 g，封口，上下颠倒袋子进行混匀，然后静置5-10 min，用柔性脱皮机进行四道脱皮；

6）将步骤5）所得四道脱皮的小麦籽粒，收集回透明PE自封袋中，加入30-40℃蒸馏水，其中，蒸馏水与二道脱皮的小麦籽粒的质量比为1:50-1:25，封口，上下颠倒袋子进行混匀，然后静置10-20 min，用柔性脱皮机进行五道脱皮，完成皮层分离。

2.根据权利要求1所述的分离方法，其特征在于，所述步骤1）中的小麦籽粒为新收获的小麦饱满种粒，透明PE自封袋尺寸为25*35 cm。

3.根据权利要求1所述的分离方法，其特征在于，步骤2）-6）中，小麦籽粒进入脱皮机后，控制每500 g小麦籽粒在脱皮机腔体内脱皮1.5 min。