[发明专利]一种具有增强免疫力和抗疲劳的胶原蛋白肽组合物

说明书

本发明公开了一种具有增强免疫力和抗疲劳的胶原蛋白肽组合物，胶原蛋白肽组合物包括：骨胶原蛋白肽粉60至80份、食用香精2至5份、维生素0.5至1份、胡萝卜素1至3份、玉米粉20至40份，通过选用牛骨、羊骨或猪骨等骨胶原蛋白肽粉，不仅对骨骼发育以及养护具有良好的功效，同时，也能够提高免疫力和抗疲劳能力，配合维生素、胡萝卜以及玉米淀粉使得营养更加均衡，起到辅助提高免疫力的效果，食用香精可调和口味，在适用产品时，口感更加舒适。

技术领域

本发明属于胶原蛋白肽技术领域，具体为一种具有增强免疫力和抗疲劳的胶原蛋白肽组合物。

背景技术

胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，富含人体所需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸。

由二个或二个以上氨基酸组成－－蛋白肽，人体的吸收是以肽的方式进行，食用蛋白肽的吸收利用率可达100％。

目前的胶原蛋白肽主要还是以促进骨的形成，增强低钙水平下的骨胶原结构以及改善肌肤问题，延缓衰老为主，但是上述能力在制成产品时，基本为基础功效，范围单一化。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有增强免疫力和抗疲劳的胶原蛋白肽组合物，以解决胶原蛋白肽产品功效单一化的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种具有增强免疫力和抗疲劳的胶原蛋白肽组合物，所述胶原蛋白肽组合物包括：骨胶原蛋白肽粉60至80份、食用香精2至5份、维生素0.5至1份、胡萝卜素1至3份、玉米粉20至40份。

优选的，所述骨胶原蛋白肽粉可由猪骨、牛骨、羊骨任选一种至两种。

优选的，所述食用香精可由柠檬味、薄荷味、西瓜味、橙子味、苹果味任选一种。

优选的，所述胶原蛋白肽组合物的制备方法如下：

第一步：骨胶原蛋白肽粉原料处理，选用牛骨作为原材料，通过碎骨机将牛骨粉碎成直径2厘米的骨块，清洗蒸煮，获得蒸煮液；

第二步：骨胶原蛋白肽粉加工，油水分离，获得粗胶原蛋白溶液，再进行酶解，对酶解后的溶液采用无机纳滤陶瓷膜过滤，最后经过高温处理、浓缩、干燥制粉，获得骨胶原蛋白肽粉；

第三步：将骨胶原蛋白粉、食用香精、维生素和胡萝卜素采用搅拌机混合，并加入足量的水，获得混合液；

第四步：再对混合液加入玉米粉，获得稀稠混合物；

第五步：将稀稠混合物经过滤网进行过滤，然后通过湿法制粒，并加以烘干，获得成品颗粒产品。

优选的，所述第二步中的粗胶原蛋白溶液获取温度为50至60度之间。

优选的，所述第二步中的酶解时间为1至3小时之间。

优选的，所述第二步中的无机纳滤陶瓷滤膜截留分子量为800Da。

优选的，所述第三步中的搅拌温度为70至90度，搅拌速度为200转/分钟，水：(骨胶原蛋白粉、食用香精、维生素和胡萝卜素)的比例为1:0.8。

优选的，所述第四步中的玉米粉与混合液的比例不超过0.55:1。

优选的，所述第五步中的滤网目数在15至20目之间。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：通过选用牛骨、羊骨或猪骨等骨胶原蛋白肽粉，不仅对骨骼发育以及养护具有良好的功效，同时，也能够提高免疫力和抗疲劳能力；

配合维生素、胡萝卜以及玉米淀粉使得营养更加均衡，起到辅助提高免疫力的效果，食用香精可调和口味，在适用产品时，口感更加舒适。

具体实施方式