[发明专利]基于食材成熟度的智能烹饪方法及其智能烹饪器具

说明书

一种基于食材成熟度的智能烹饪方法及其烹饪器具，烹饪方法含有：一获取食材品类和烹饪方式的过程；一建立与烹饪方式对应的食材成熟度的表征参数的过程；一根据食材成熟度的表征参数获取食材的最佳成熟度指标的过程；在食材烹饪过程中，检测食材的成熟度表征参数；并判断所检测的食材的成熟度表征参数是否与最佳成熟度指标一致，如果是，则停止烹饪，否则继续烹饪。本发明以食材为本，基于对食材的成熟状态为目标进行烹饪，烹饪效果精确度高，结果准确。

技术领域

本发明涉及智能烹饪技术领域，特别是涉及一种基于食材成熟度的智能烹饪方法及其智能烹饪器具。

背景技术

随着人们生活水平的提高，对食材的烹饪效果不再满足于传统的基本要求，而是越来越重视食材烹饪的精细化。

现有技术中的烹饪方式，如灶具对锅内的食材进行烹饪，多考虑的是外部的加热方式，如灶具的加热方式。通过灶具的加热过程凭经验或者根据一些参考数据判断食材的成熟情况。现有技术中的这种方式，只能满足基本的烹饪要求，无法满足精细度的要求。

因此，针对现有技术不足，提供一种基于食材成熟度的智能烹饪方法及其智能烹饪器具以克服现有技术不足甚为必要。

发明内容

本发明的目的之一在于避免现有技术的不足之处而提供一种基于食材成熟度的智能烹饪方法，以食材为本，基于对食材的成熟状态为目标进行烹饪，烹饪效果精确度高，结果准确。

本发明的目的通过以下技术措施实现。

提供一种基于食材成熟度的智能烹饪方法，含有：

一获取食材品类和烹饪方式的过程；

一建立与烹饪方式对应的食材成熟度的表征参数的过程；

一根据食材成熟度的表征参数获取食材的最佳成熟度指标的过程；

在食材烹饪过程中，检测食材的成熟度表征参数；并判断所检测的食材的成熟度表征参数是否与最佳成熟度指标一致，如果是，则停止烹饪，否则继续烹饪。

优选的，上述的基于食材成熟度的智能烹饪方法，成熟度表征食材的成熟属性，由食材的温度、水分、颜色、纹理中的一种表征参数表征或者由气味表征或者由食材的温度、水分、颜色、纹理中的至少一种表征参数与气味共同表征。

优选的，上述的基于食材成熟度的智能烹饪方法，预先建有食材—烹饪方式—成熟度表征参数之间的关系信息，根据食材—烹饪方式—成熟度表征参数之间的关系信息选择对应烹饪方式下，食材成熟度的表征参数。

优选的，上述的基于食材成熟度的智能烹饪方法，预先建有食材—烹饪方式—最佳成熟度指标之间的关系信息，根据食材—烹饪方式—最佳成熟度指标之间的关系信息获得对应烹饪方式下、食材的最佳成熟度指标。

优选的，上述的基于食材成熟度的智能烹饪方法，通过用户输入在对应烹饪方式下、与所烹饪的食材对应的成熟度的表征参数和最佳成熟度指标；或者

通过远程控制软件输入在对应烹饪方式下、与所烹饪的食材对应的成熟度的表征参数和最佳成熟度指标；或者

通过互联的家电获得在对应烹饪方式下、与所烹饪的食材对应的成熟度的表征参数和最佳成熟度指标；或者

通过云端的数据库获得在对应烹饪方式下、与所烹饪的食材对应的成熟度的表征参数和最佳成熟度指标。

优选的，上述的基于食材成熟度的智能烹饪方法，最佳成熟度指标包含食材的表征参数及表征参数对应的比照指标，最佳成熟度指标包含的食材的表征参数为食材的温度、水分、颜色、纹理中的一种表征参数或者为气味或者为由食材的温度、水分、颜色、纹理中的至少一种表征参数与气味；

获取的最佳成熟度指标至少包含食材成熟度的表征参数及与表征参数对应的比照指标。