[发明专利]基于食材成熟度的智能烹饪方法及其智能烹饪器具

权利要求书

1.一种基于食材成熟度的智能烹饪方法，其特征在于，含有：

一获取食材品类和烹饪方式的过程；

一建立与烹饪方式对应的食材成熟度的表征参数的过程；

一根据食材成熟度的表征参数获取食材的最佳成熟度指标的过程；

在食材烹饪过程中，检测食材的成熟度表征参数；并判断所检测的食材的成熟度表征参数是否与最佳成熟度指标一致，如果是，则停止烹饪，否则继续烹饪。

2.根据权利要求1所述的基于食材成熟度的智能烹饪方法，其特征在于：成熟度表征食材的成熟属性，由食材的温度、水分、颜色、纹理中的一种表征参数表征或者由气味表征或者由食材的温度、水分、颜色、纹理中的至少一种表征参数与气味共同表征。

3.根据权利要求2所述的基于食材成熟度的智能烹饪方法，其特征在于：预先建有食材—烹饪方式—成熟度表征参数之间的关系信息，根据食材—烹饪方式—成熟度表征参数之间的关系信息选择对应烹饪方式下，食材成熟度的表征参数。

4.根据权利要求1或2或3所述的基于食材成熟度的智能烹饪方法，其特征在于：预先建有食材—烹饪方式—最佳成熟度指标之间的关系信息，根据食材—烹饪方式—最佳成熟度指标之间的关系信息获得对应烹饪方式下、食材的最佳成熟度指标。

5.根据权利要求1或2所述的基于食材成熟度的智能烹饪方法，其特征在于：通过用户输入在对应烹饪方式下、与所烹饪的食材对应的成熟度的表征参数和最佳成熟度指标；或者

通过远程控制软件输入在对应烹饪方式下、与所烹饪的食材对应的成熟度的表征参数和最佳成熟度指标；或者

通过互联的家电获得在对应烹饪方式下、与所烹饪的食材对应的成熟度的表征参数和最佳成熟度指标；或者

通过云端的数据库获得在对应烹饪方式下、与所烹饪的食材对应的成熟度的表征参数和最佳成熟度指标。

6.根据权利要求1或2所述的基于食材成熟度的智能烹饪方法，其特征在于：最佳成熟度指标包含食材的表征参数及表征参数对应的比照指标，最佳成熟度指标包含的食材的表征参数为食材的温度、水分、颜色、纹理中的一种表征参数或者为气味或者为由食材的温度、水分、颜色、纹理中的至少一种表征参数与气味；

获取的最佳成熟度指标至少包含食材成熟度的表征参数及与表征参数对应的比照指标。

7.根据权利要求6所述的基于食材成熟度的智能烹饪方法，其特征在于：在食材烹饪过程中，检测食材成熟度的所有表征参数；

判断所检测的食材的每个表征参数是否一一满足最佳成熟度中对应的表征参数的比照指标，如果是，则停止烹饪，否则继续烹饪。

8.根据权利要求6所述的基于食材成熟度的智能烹饪方法，其特征在于：在食材烹饪过程中，检测食材成熟度的部分表征参数；

判断所检测的食材成熟度的部分表征参数是否满足最佳成熟度中对应的表征参数的比照指标，如果是，则停止烹饪，否则继续烹饪。

9.根据权利要求1所述的基于食材成熟度的智能烹饪方法，其特征在于：食材的品类通过自动检测获取或者通过用户直接输入获取；食材的烹饪方式通过用户输入获取。

10.一种智能烹饪器具，其特征在于：采用如权利要求1至9任意一项所述的基于食材成熟度的智能烹饪方法进行烹饪。