[发明专利]一种具有美容效果的果蔬酵素饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种具有美容效果的果蔬酵素饮料，其特征在于，包括以下果蔬原料：拐枣、石榴、黄瓜、胡萝卜、芒果、菠萝、猕猴桃、火龙果、地瓜、番茄、柠檬、蓝莓、葡萄、仙人掌、芦荟，采用乳酸菌、酵母菌和醋酸菌复合发酵而成。

2.一种如权利要求1所述的具有美容效果的果蔬酵素饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一，挑选果蔬原料，然后将原料清洗，进行除梗、去核处理；

步骤二，粉碎处理，将果蔬原料输送到破碎机粉碎，然后打浆；

步骤三，过滤后调配，将果蔬浆汁、水、糖调配成发酵原液；

步骤四，均质，杀菌；

步骤五，添加乳酸菌、酵母菌和醋酸菌的复合菌种，密封恒温发酵；

步骤六，添加水、糖及其他添加食用辅料，调配，过滤；

步骤七，杀菌，得到饮料成品。

3.根据权利要求2所述的具有美容效果的果蔬酵素饮料的制备方法，其特征在于，所述糖为白砂糖、葡萄糖、乳糖、果糖中的至少一种。

4.根据权利要求2所述的具有美容效果的果蔬酵素饮料的制备方法，其特征在于，发酵前期静置培养，后期振荡培养，发酵周期为15天～45天。

5.根据权利要求2所述的具有美容效果的果蔬酵素饮料的制备方法，其特征在于，杀菌条件为65℃下巴氏灭菌30min。