[发明专利]一种大黄鱼仔稚鱼饲料及其加工工艺

说明书

本发明提供一种大黄鱼仔稚鱼饲料，其颗粒是由壁材包裹由饲料主要成分制备而成的芯材构成，所述壁材主要由鱼油和硬脂酸构成。本发明还提供大黄鱼仔稚鱼饲料的加工工艺。该大黄鱼仔稚鱼饲料以鱼油和硬脂酸为主要成分为壁材对饲料颗粒进行包被，在饲料颗粒表面形成不溶于水且具备诱食性包膜，既提高饲料在水中的稳定性，又促进大黄鱼仔对饲料的摄取，而且又具有良好的体内消化性，有利于大黄鱼仔对饲料的吸收利用。

技术领域

本发明属于水产饲料，具体涉及一种大黄鱼仔稚鱼饲料。同时，本发明还涉及所述大黄鱼仔稚鱼饲料的加工工艺。

背景技术

影响饲料养殖效果的不仅是饲料配方，其加工工艺也是控制饲料质量的重要环节。在海水鱼仔稚鱼培育中，除要求饲料营养平衡和易消化吸收外，还要求有合适粒径、良好的诱食性和水中稳定性，这些物理性状都需要通过合适的加工工艺来实现。

当前仔稚鱼饲料的加工工艺主要分为以下3种：微粘饲料、微包膜饲料和微胶囊饲料。其中，因微粘饲料主要是使用粘合剂将词料原料粘合在一起，因制作工艺简单、成本低且不含潜在有毒物质，故为多数厂家采用的工艺；但存在颗粒表面粗糙、水易渗透和水溶性物质易快速流失的弊端。微胶囊饲料一般采用向超微粉碎混合后的原料喷雾包埋的方式，利用喷出的均质粘液将原料包裹在内部，但壁材水溶性与胶囊消化率间的矛盾始终是未能解决的问题；此外，所得饲料颗粒的粒径也差异较大。微包膜饲料是在微粘饲料外再包裹一层壁材，可提高饲料在水中的稳定性，工艺相对简单稳定，但也需要解决壁材兼具水中稳定性与鱼体可消化性的问题。

大黄鱼俗称“黄花鱼”，是我国主要的海水养殖品种，2019年国内产量超过20万吨，经济价值巨大。在大黄鱼养殖业中，仔稚鱼养殖成活率和生长效果一直是制约产业发展的瓶颈之一，而饲料是仔稚鱼的获取生长存活所需营养的唯一来源，饲料品质的好坏直接影响着鱼苗成功率。但长期以来，我国仔稚鱼饲料的生产仍处于中等水平，育苗过程中过度依赖生物饵料，这不仅造成了资源的浪费，也制约着育苗规模的扩大。因此，怎样利用工艺的改进生产营养平衡、稳定性好、工艺难度低和消化吸收好的饲料成为大黄鱼仔稚鱼产业亟待解决的问题。

发明内容

本发明目的之一提供了一种大黄鱼仔稚鱼饲料。该饲料以鱼油和硬脂酸为主要成分为壁材对饲料颗粒进行包被，在饲料颗粒表面形成不溶于水且具备诱食性包膜，既提高饲料在水中的稳定性，又促进大黄鱼对饲料的摄取，而且又具有良好的体内消化性，有利于大黄鱼对饲料的吸收利用。

本发明目的之一提供的方案为：一种大黄鱼仔稚鱼饲料，其颗粒是由壁材包裹由饲料主要成分制备而成的芯材构成，所述壁材主要由鱼油和硬脂酸构成。

硬脂酸是一种十八烷酸，常温下呈固态，加热后呈液态，且不溶于水，作为壁材喷涂到饲料颗粒表面后可在常温下重新形成不溶于水的包膜，提高饲料在水中的稳定性。鱼油可与硬脂酸在加热熔融时互溶，其对鱼类具有诱食性，从而使得饲料即使包覆了硬脂酸仍然能够具有诱食性。

作为本发明的一个实施例，所述芯材和壁材中均含有鱼油，其中芯材中的鱼油含量大于壁材。作为一个实施例，所述芯材和壁材中的鱼油的总量占饲料主要成分总质量的6-7％。

所述芯材由以下质量分数的饲料主要成分制备而成：鱼油，白鱼粉40-50％，低温磷虾粉20-30％，低温破壁酵母粉3-4％，乌贼内脏干粉2-4％，高筋面粉4-6％，α-淀粉2-4％，海藻酸钠1-3％，大豆磷脂粉4-6％，氯化胆碱0.1-0.3％，L-抗坏血酸-2磷酸酯0.1-0.3％，磷酸二氢钙1-3％，维生素预混料1-2％，矿物质预混料0.5-1％，防霉剂0.01-0.05％，抗氧化剂0.01-0.05％；其中所述的鱼油与壁材中的鱼油质量分数之和为饲料主要成分总质量的6-7％，在芯材中的质量分数根据具体情况进行分配，大于壁材中的含量即可。