[发明专利]一种膨化食品加工发酵装置

说明书

本发明涉及发酵装置技术领域，具体为一种膨化食品加工发酵装置，包括放置盆，放置盆的顶面开设有搭接槽，放置盆的内部设置有袋体，搭接槽的表面开设有卡槽，卡槽的内部插接有压杆，压杆固定在封板的底面，封板的表面设置有锁紧螺杆，封板的表面插接有牵拉杆，牵拉杆的底端固定在升降板的顶面，升降板的顶面与封板的底面之间设置有橡胶罩；有益效果为：本发明提出的膨化食品加工发酵装置在放置盆内部加设袋体，袋体被封板夹持在搭接槽上，且封板底面的压杆将袋体顶部压入卡槽一部分，如此避免袋体的袋口向下脱落，面团发酵后直接将袋体从放置盆取出，避免放置盆内壁粘附面料带来的繁琐清理问题。

技术领域

本发明涉及发酵装置技术领域，具体为一种膨化食品加工发酵装置。

背景技术

膨化食品作为一种休闲食品，在膨化过程中产生的美拉德反应又增加了食品的色、香、味。因此，膨化技术有利于粗粮细作，改善食品品质，使食品具有香浓、松脆的独特风味；目前，以面粉为主要原料制得的膨化食品是市售休闲食品的主要类别之一，面类膨化食品采用的制作工艺多为：混合制面团、压片、切块(丝)、蒸煮、膨化。上述制作工艺中在面团制作时会进行发酵处理。

现有技术中，面团发酵需要保温处理，传统盆体难易实现对面团的保温；且发酵面包拿出时在盆体表面粘附量大，清理盆体内壁十分麻烦；并且密封的盆体难以直观的观测面团发酵情况。

发明内容

本发明的目的在于提供一种膨化食品加工发酵装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种膨化食品加工发酵装置，包括放置盆，所述放置盆的顶面开设有搭接槽，所述放置盆的内部设置有袋体，所述搭接槽的表面开设有卡槽，所述卡槽的内部插接有压杆，所述压杆固定在封板的底面，所述封板的表面设置有锁紧螺杆，封板的表面插接有牵拉杆，所述牵拉杆的底端固定在升降板的顶面，所述升降板的顶面与封板的底面之间设置有橡胶罩，封板的顶面设置有把手，放置盆的内部开设有保温腔，所述保温腔的内部设置有套环，所述套环的外侧套设有环形加热管，放置盆的内壁开设有收纳槽，所述收纳槽的内部设置有硅胶导热环，保温腔的表面插接有导热杆，所述导热杆的端部设置有吸热片，放置盆的表面插接有输液管，所述输液管的顶端插接在料斗的底面，所述料斗的内壁设置有网孔板，料斗的开口中插接有盖板，所述盖板的顶面插接有泄压阀，放置盆的表面插接有输气管，所述输气管的另一端插入集气槽中，所述集气槽开设在放置盆的底板顶面，集气槽的开口处设置有密封板，所述密封板的顶面设置有硅胶导热垫，密封板与集气槽的底面之间设置有支柱，所述支柱的外侧套设有弹簧，放置盆的底板上插接有排气阀头。

优选的，所述放置盆呈方形框体结构，放置盆的底面开设有通风槽，通风槽呈方形柱体结构，搭接槽呈环形柱体结构，卡槽圆形柱体结构，卡槽设置有多个，多个卡槽等距离等大小排列分布。

优选的，所述封板呈“凸”字形板状结构，锁紧螺杆贯穿封板后螺接在放置盆的顶面，封板的顶面设置有旋拧柄，旋拧柄呈“十”字形板状结构，牵拉杆呈“T”字形柱体结构，牵拉杆设置有两组，两组牵拉杆关于封板的顶面中心对称分布，升降板呈方形板状结构。

优选的，所述保温腔呈环形柱体结构，套环呈环形框体结构，收纳槽呈环形柱体结构，硅胶导热环呈环形框体结构，导热杆呈圆形柱体结构，导热杆设置有多组，多组导热杆呈上下排列分布，每组导热杆设置有多个，多个导热杆等距离等大小排列分布。

优选的，所述输液管呈“Z”字形结构，输液管设置有两组，两组输液管关于放置盆对称分布，料斗呈台形框体结构，网孔板呈圆形板状结构，盖板呈“凸”字形圆板结构，盖板的表面设置有外螺纹，网孔板的内壁设置有内螺纹。

优选的，所述输气管呈“U”字形圆管结构，输气管连通保温腔和集气槽，密封板呈方形板状结构，支柱呈圆形柱体结构，支柱设置有多个，多个支柱呈方形排列分布。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明结构设置合理，功能性强，具有以下优点：