[发明专利]纯天然高稳定性多甲氧基黄酮纳米乳液及其制备和应用

说明书

本发明公开了一种纯天然高稳定性多甲氧基黄酮纳米乳液及其制备和应用。该纳米乳液包括以下质量百分比的原料：多甲氧基黄酮/天然油混合物5～20％，乳化稳定剂2～10％，非离子型乳化剂2～20％，去离子水余量；上述各组分的质量总和为100％。制备方法：将多甲氧基黄酮与天然油按比例混匀得到多甲氧基黄酮/天然油混合物；将乳化稳定剂和非离子型乳化剂溶于去离子水中得到水相；将多甲氧基黄酮/天然油混合物和水相混匀，得到混合液；采用高压均质机或超声波发生器处理混合液直至混合液成为稳定乳液且粘度不再降低。本发明的纯天然高稳定性多甲氧基黄酮纳米乳液可直接或间接广泛应用于食品、保健品、药品、化妆品等。

技术领域

本发明涉及多甲氧基黄酮纳米乳液领域，具体涉及一种纯天然高稳定性多甲氧基黄酮纳米乳液及其制备和应用。

背景技术

多甲氧基黄酮(Polymethoxylated Flavonoids，PMFs)属柑橘属水果中特有的一类黄酮化合物，以自由糖苷配基形式存在，呈平面结构。黄酮的化学结构式如下：

当四个及以上H官能团被甲氧基取代则为多甲氧基黄酮。

川陈皮素(nobiletin)和橘皮素(tangeretin)是柑橘果皮中主要的多甲氧基黄酮类化合物。其他柑橘果皮中的多甲氧基黄酮还包括5-去甲基川陈皮素(5-demethylnobiletin)，5-去甲基橘皮素(5-demethyltangeretin)，甜橙黄酮(5,6,7,3',4'-五甲氧基黄酮，Sinensetin)，异橙黄酮(3’,4’,5,7,8-五甲氧基黄酮,isosinensetin)，5,6,7,4'-四甲氧基黄酮(5,6,7,4’-tetramethxyflavone)，3,5,6,7,3',4'-六甲氧基黄酮(3,5,6,7,3',4'-hexamethoxyflavone)，5-羟基-3,6,7,8,3',4'-六甲氧基黄酮(5-hydroxyl-3,6,7,8,3',4'-hexamethoxyflavone)，和3,5,6,7,8,3',4'-七甲氧基黄酮(3,5,6,7,8,3',4'-heptamethoxyflavone)等。其中常见的9种多甲氧基黄酮的结构式如下：

柑橘果实中的多甲氧基黄酮类化合物具有很强的抗氧化活性和消除自由基能力，尤其在抗癌，抑制肿瘤，抗炎症，抗诱变等方面效果突出。现有的研究结果表明，多甲氧基黄酮类物质具有抗发炎的生物活性。许多研究证实，多甲氧基黄酮具有和未被甲基化黄酮相似的活性，如抗癌、抗病毒等，并且生物可利用率高于未被甲基化的黄酮。

专利CN201710570533.7及专利CN201710571138.0阐述了川陈皮素在制备预防心血管炎症药物及治疗银屑病的药物上的应用。专利CN201710123220.7介绍了包括陈皮素、川陈皮素、甜橙素、5-羟基-3,6,7,3',4'-五多甲氧基黄酮、5-羟基-3,6,7,8,3',4'-六甲氧基黄酮、5-羟基-6,7,4'-三多甲氧基黄酮中的一种或多种在制备治疗黑色素瘤的药物上的应用。

据统计，2016年全球柑橘产量达到1.24×108t，但全球的加工量仅为2.35×107t，不足总产量的20％。柑橘皮渣是柑橘加工工业的副产品，通常未得到充分合理的利用，柑橘皮渣的处理已经成为柑橘加工企业的头号难题。如果能够高效地开发和利用柑橘中的多甲氧基黄酮，对有效利用柑橘资源，延长柑橘加工的产业链，推动柑橘产业化进程具有重要意义。