[发明专利]一种干酪乳杆菌K11与苦瓜皂苷降血糖组合物制备方法及应用

说明书

本发明属于食品、生物医药微生物技术领域，公开了一种降血糖益生菌联合活性物质的制备方法及应用。所述降血糖组合物由副干酪乳杆菌K11(Lactobacillus casei K11)和苦瓜皂苷（BGE）组成，所述降血糖组合物的功能包括：复合制剂降血糖效果和机制，所述降血糖组合物的固体饮料的制备。本发明提供的益生菌组合物具有优良的降血糖效果，具有非常广泛的应用前景。

技术领域

本发明属于食品、药品微生物技术领域，尤其涉及一种干酪乳杆菌K11与苦瓜皂苷联合降血糖功能、组合物制备方法及应用。

背景技术

2型糖尿病是一种慢性代谢性疾病，其特征是高血糖症。2型糖尿病引起许多并发症，包括对心脏，血管，神经，肾脏和眼睛的损害。2019年，全球约有4.63亿糖尿病患者因此，迫切需要找到一种新颖，安全，有效的方法来控制2型糖尿病。

益生菌通常被认为是安全的，并且在维持肠道菌群中起着重要的作用。它们对宿主产生有益的作用，被广泛用于缓解2型糖尿病。此外，苦瓜皂苷作为苦瓜中的一种活性成分，具有改善2型糖尿病及其并发症的潜力。但有关益生菌与苦瓜皂苷组合的缓解2型糖尿病目前未见报道。因此，筛选并开发优良的降血糖益生菌与活性物质组合产品具有重要的研究意义和应用价值。

在目前已经公开的文献与专利或专利申请中，例如CN202010334295.1公开了一种治疗二型糖尿病的复合微生物制剂；CN202010135872.4公开了一种可以用于改善糖尿病的复合益生菌；CN201510571262.8公开了一种具有稳态化调控血糖的营养产品。针对上述背景技术中已有的实现方案，这些专利或专利申请的共同点都是应用多株混合菌种或菌与多种成分混合使用来预防或缓解2型糖尿病，而多种混合物的成分或其他潜在副作用仍不够明朗。

通过上述分析，现有技术存在的问题及缺陷为：有关益生菌与苦瓜皂苷组合的降血糖的复合制剂目前未见报道。原因在于能够与苦瓜皂苷复配的有效益生菌未被有效开发，并且菌株的功能具有差异性，同时有效益生菌与苦瓜皂苷的合理配比与组合效果及机制未被有效验证与探究。

上述问题的瓶颈在于：缺乏有效的降血糖益生菌株和有效降血糖的益生菌与苦瓜皂苷协同效果的组合，缺乏降血糖组合物的效果验证与机制揭示。解决以上问题及缺陷的意义在于：开发出高效改善血糖的菌株与苦瓜皂苷组合物，揭示该组合物协同改善血糖的机制，为开发降血糖产品的提供可靠的理论依据和有效的干预方式。

发明内容

针对现有技术存在的问题，本发明提供了一种降血糖组合物制备方法及应用、尤其涉及一种能够显著降血糖的干酪乳杆菌K11与苦瓜皂苷组合物及其用途。

本发明是这样实现的，一种降血糖组合物，所述降血糖组合物由干酪乳杆菌K11菌液和苦瓜皂苷水溶液混合，比例为1:8~10，浓度分别为10⁹CFU/mL和0.01g/mL组成。

所述降血糖组合物调节2型糖尿病中的效果，干酪乳杆菌K11与苦瓜皂苷组合具有显著的改善2型糖尿病的功能，干酪乳杆菌K11与苦瓜皂苷组合干预2型糖尿病小鼠8周就可以能够延缓小鼠体重降低，空腹血糖从16.1mmol/L降低至9.38mmol/L，餐后血糖水平从28.06mmol/L降低至12.93mmol/L，增加肠道肠道激素胰升血糖素样肽1（GLP-1）水平至4.55pmol/L。

所述降血糖组合物调节2型糖尿病中的机制，干酪乳杆菌K11与苦瓜皂苷组合可以通过增加肠道内短链脂肪酸，特别是丁酸的含量。丁酸作为一种小分子活性物质，可以作用于肠道G蛋白欧联受体43，增加肠道GLP-1的表达，进而起到降低高血糖水平的作用。