[发明专利]可堆肥胶囊及其制备和用途

说明书

用于制备饮料、特别是热饮料的可堆肥胶囊，其包含‑散装材料的芯材料，所述散装材料特别地选自咖啡粉末、茶、可可、饮用巧克力、奶粉、速溶咖啡和干汤料及其组合，和‑包覆芯材料的包覆材料，其中包覆材料是可堆肥的非交联多糖。

本发明涉及包含适合制备饮料、特别是热饮料的成分的可堆肥胶囊，并且涉及其制备和用途。

提供呈胶囊形式的高档食品，诸如咖啡是众所周知的。然而，通常用作包装材料的材料，诸如塑料或铝(参见例如EP2106375A2)具有其不可堆肥的缺点。

在DE102014000187B4中，提出了用由可生物降解的层组成的包覆材料包覆用于制备例如咖啡的压坯(compact)，所述层是与多元醇间隔物和相关交联剂，即交联多糖组合的多糖或其衍生物。未描述实施方案的具体实施例。

EP3115316B1描述了用于制备例如咖啡的类似胶囊，由此在不使用多元醇间隔物的情况下获得壳材料中的交联多糖。具体地，藻酸钙被称为壳材料。

在US-2013/0136843A1中，提出用压实的咖啡的壳包覆咖啡粉末的芯。

就基于可能的最经济的、生态上相容的和制造上的原因提供用于制备热饮料的可堆肥胶囊而言，上述现有技术的方案还不是最佳的。

本发明的目的是提供一种用于制备饮料、特别是热饮料的可堆肥胶囊，其克服了现有技术的缺点。

该任务由本申请的独立权利要求的主题解决。

更具体地，本发明涉及一种用于制备饮料、特别是热饮料的可堆肥胶囊，其包含

-散装材料的芯材料，所述散装材料特别地选自咖啡粉末、茶、可可、饮用巧克力、奶粉、速溶咖啡和干汤料及其组合，和

-包覆芯材料的包覆材料，其中包覆材料是可堆肥的非交联多糖。

根据本发明，“可堆肥的”应理解为意指材料根据认证方案NF T 51-800:2015-11-14(塑料-适合家庭堆肥的塑料的规范(Plastics-Specifications for plasticssuitable for home composting))和AS 5810:2010(可生物降解的塑料-适合家庭堆肥的可生物降解的塑料(Biodegradable plastics-Biodegradable plastics suitable forhome composting))是至少家庭可堆肥的。这意味着在25±5℃的温度下在12个月内至少90％的材料生物降解，释放CO₂，并且在25±5℃的温度下在6个月内至少90％的材料碎裂(崩解)。

根据本发明的胶囊可以具有不同的形状。各种这样的形状在相关技术领域中相应胶囊的现有技术中是已知的。例如，胶囊可以具有椭圆体、圆柱体、圆锥体、截头圆锥体、长方体、立方体、咖啡豆或球体的形状。优选地，胶囊是球形的。

根据本发明的胶囊具有芯-壳结构，即一种材料(芯材料)的芯被另一种材料(包覆材料)的壳包围。如果壳不是由几个部分(诸如硬胶囊)组装而成，则壳可以无接缝形成。然而，壳也可以由两个或更多个部分形成。壳可以具有弱化的线，在该弱化的线处更容易打开该壳。

根据本发明的胶囊可以含有作为芯材料的压坯。根据本发明，“压坯”被理解为在压力下已被压缩的芯材料。如果根据本发明通过用根据本发明的包覆材料浸渍、包覆或喷涂包覆芯材料，使得其在包覆过程期间不崩解，则将胶囊的芯材料作为压坯提供是有利的。因此，芯材料优选具有至少5N、优选范围为5-50N、更优选范围为5-20N的强度。这可以优选通过以范围为1-100MPa、优选5-50MPa的压缩压力进行芯材料的压缩实现。所得的具有壳的压坯优选具有范围为10-300N、优选50-250N、特别优选75-225N的强度。