[发明专利]咖啡饮料的配给组装件以及对应的配给机器

说明书

本发明公开了一种用于以水透过粉末咖啡基质加压萃取的咖啡饮料的配给组装件，包括萃取器本体(11)，该萃取器本体具有从水的进入口(24)到咖啡饮料的配给口(25)的流通回路(13)；沿着该流通回路(13)存在第一基座(16)，第一基座作为用于接纳粉末咖啡基质的萃取室，该萃取室形成于进入口(24)的下游；并且在第一基座(16)的下游，存在第二基座(17)，该第二基座与配给口(25)连通，以及该配给组装件包括比例膜阀(15)，该比例膜阀选择性可调节以控制第一基座(16)流出的咖啡饮料的配给流量，并且能够被容纳在第二基座(17)中。

技术领域

本文描述的实施例涉及一种咖啡饮料的配给组装件和对应的配给机器。具体地，本文描述的实施例涉及一种可在咖啡制备机中使用的咖啡饮料的配给组装件，能够每次供应根据用户的具体需求定制的咖啡饮料。

背景技术

现存的咖啡配给机器，通过萃取，即将热水在压力下受控地滤过一层或一团咖啡粉，配给所需类型的咖啡饮料。

这种机器设有供应加压水的泵和获得水和/或水蒸气的加热装置。将加压的热水和/或水蒸气引入配给组装件中，在该配给组装件中设有萃取室，萃取室中存有咖啡粉且在其中进行加压萃取过程，从而形成咖啡饮料的配给。在萃取室的下游，可以有配给阀，用于调节和控制液体咖啡的配给流。

一些已知的机器设置有控制单元，该控制单元被配置成驱动泵、加热装置、连接到萃取室的一个或多个阀、界定萃取室的容积的气动活塞或与待配给咖啡液体的类型相关的其他部件。

已知的控制单元通过沿着供水的路径安装在萃取室及其下游的传感器提供检测多个参数。

传感器检测到的参数被存储在控制单元中，控制单元将其与预定数据进行比较以实现控制目的。

为了获得具有令人满意的感官和感觉特性的最终产品，萃取过程中要考虑的主要参数通常可能是萃取室中的压力和温度以及输出流速或配给速率。

因此，这些参数也可以通过咖啡萃取机器的控制系统进行完善的控制，以便提供高质量的产品，从感官和感觉上令人满意，即使是存在其他因素变化，举例来说，咖啡的类型或原产地、研磨程度、水的类型或温度、环境条件，如湿度或温度或其他因素。

然后，有多种咖啡萃取机器实现了高级的控制系统，其通常基于从传感器导出的信号，例如温度或压力传感器，以及控制装置，如泵或阀。

众所周知的还有，如上所述萃取的咖啡饮料是易沾染的食物液体，并且还往往沿着所存在且配给液体咖啡所经过的回路、配给阀或其他装置产生沉淀物。

随着时间的推移，这些沉积物的存在和积累可能导致与配给组装件相关联的回路的液压容量发生变化，特别是可能位于萃取室下游的配给阀的液压容量发生变化。在这种情况下，配给阀的通道的流通间隙可能逐渐缩小，至少部分地阻碍液体咖啡通过，这会对配给的控制产生不可预测的影响，使得为机器提供上述完善的控制系统的付出的努力变为徒劳的或无效的。

因此，需要定期检查和清洁配给组装件，以验证通道内，特别是配给阀的通道内，没有污垢或障碍物。

文件EP-A-2.103.235描述了一种用于制备意式浓缩咖啡的机器，其包括具有容纳待浸泡的咖啡粉的底座的浸泡室。该底座的底部包括用于供浸泡的咖啡穿过流到下方的收集室中的穿孔盘，该收集室包括与用于配给饮料的嘴连通的出口。在该出口和配给嘴之间有一个过压阀，当浸泡室内的压力超过预设值时，该过压阀会打开。

因此，需要提供一种基于咖啡的饮料的配给组装件，其易于清洁并且允许根据用户的具体个性化需求容易且快速地调节基于咖啡的饮料的流速。

特别地，本发明的一个目的是提供一种容易且方便维护的基于咖啡的饮料的配给组装件。

本发明的另一个目的是提供一种基于咖啡的饮料的配给组装件，其允许快速且按所期望的具体特性高精度地配给所期望类型的咖啡。