[实用新型]一种制备醇香香椿酱用纳豆和酵母发酵罐

权利要求书

1.一种制备醇香香椿酱用纳豆和酵母发酵罐，包括发酵罐本体，发酵罐本体包括发酵罐外壳和发酵罐内胆，其特征在于：发酵罐外壳和发酵罐内胆之间设有空调腔，空调腔内部均匀设有电热棒和制冷棒，且电热棒和制冷棒的柄部位于发酵罐本体的上表面，发酵罐内胆的内壁设有导热层，发酵罐内胆的内部上表面设有温度传感器和压力传感器，且发酵罐内胆的内部中心位置设有可通风搅拌装置，发酵罐外壳的外侧设有阻热层，且发酵罐外壳外侧底部设有通风室。

2.根据权利要求1所述的一种制备醇香香椿酱用纳豆和酵母发酵罐，其特征在于：发酵罐本体的顶部设有进料电子阀，发酵罐本体的底部呈锥形，且发酵罐本体底部设有排料电子阀，发酵罐本体的下表面均匀设有支腿，支腿下表面设有万向轮。

3.根据权利要求1所述的一种制备醇香香椿酱用纳豆和酵母发酵罐，其特征在于：所述可通风搅拌装置包括电机、转轴、主通风孔、搅拌叶、轴承、密封圈、通风管道、子通风孔和过滤网，电机的输出轴与转轴的顶端焊接，转轴的内部设置主通风孔，通风孔的底部设置轴承和密封圈，轴承位于密封圈上方，转轴的四面均匀设置搅拌叶且搅拌叶从上到下分为四层，搅拌叶的内部均匀设置子通风孔，子通风孔与主通风孔相串通，子通风孔的出口端设置过滤网，且电机位于所述发酵罐本体的上表面。

4.根据权利要求3所述的一种制备醇香香椿酱用纳豆和酵母发酵罐，其特征在于：所述通风室的上方设有PLC，通风室内部设有风机，风机的出风口与所述通风管道连接。