[实用新型]一种蛹虫草杨梅酒的发酵制备系统

说明书

本实用新型公开一种蛹虫草杨梅酒的发酵制备系统，包括杨梅清洗装置和杨梅去核装置，所述杨梅清洗装置固定连接有杨梅去核装置，所述杨梅去核装置固定连接有杨梅榨汁装置，所述杨梅榨汁装置固定连接有一体化发酵罐体，所述蒸煮装置固定连接有菌种发酵罐，所述菌种发酵罐固定连接有一体化发酵罐体，所述蛹虫草清洗装置固定连接有蛹虫草匀浆装置，所述蛹虫草匀浆装置固定连接有一体化发酵罐体，所述一体化发酵罐体固定连接有发酵后处理装置，该设置可对匀浆桶各点位物料进行均匀处理，可提高匀浆效率和匀浆后物料细腻程度，可避免因传统刀片在定位匀浆时，所导致的物料破碎程度不一问题。

技术领域

本实用新型属于食品发酵相关技术领域，具体涉及一种蛹虫草杨梅酒的发酵制备系统。

背景技术

发酵技术指的是人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，从而进行大规模生产发酵产品的技术，发酵技术主要是通过使用微生物进行发酵，制作出独特风味的食品，包括酸奶、酒类以及调味品、腐乳腊肠、而在不同种类的食品发酵中，其原理和应用也是不尽相同。

现有技术中有虫草酒或者杨梅酒，也有一些勾兑混合酒，但是还没有蛹虫草杨梅酒，现有技术中没有蛹虫草杨梅酒的发酵制备装置，常规匀浆装置，在搅拌高度调节后，难以在使用者的介入下，进行动态高度调节，进而出现匀浆效率不佳，致使后续发酵时间延长问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种蛹虫草杨梅酒的发酵制备系统，以解决上述背景技术中提出现有技术中没有蛹虫草杨梅酒的发酵制备装置，同时匀浆装置在搅拌高度调节后，难以在使用者的介入下，进行动态高度调节，进而出现匀浆效率不佳，致使后续发酵时间延长的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种蛹虫草杨梅酒的发酵制备系统，包括杨梅清洗装置和杨梅去核装置，所述杨梅清洗装置固定连接有杨梅去核装置，所述杨梅去核装置固定连接有杨梅榨汁装置，所述杨梅榨汁装置固定连接有一体化发酵罐体，所述蒸煮装置固定连接有菌种发酵罐，所述菌种发酵罐固定连接有一体化发酵罐体，所述蛹虫草清洗装置固定连接有蛹虫草匀浆装置，所述蛹虫草匀浆装置固定连接有一体化发酵罐体，所述一体化发酵罐体固定连接有发酵后处理装置，所述蛹虫草匀浆装置包括承载底板、破壁刀片、电机、把手、螺纹立杆、手拧螺母、限位管套和弹簧，所述承载底板的顶端在位于竖向位置处插接有螺纹立杆，所述螺纹立杆的外围设置有弹簧，所述弹簧被限位于螺纹立杆处，所述弹簧的上方在位于螺纹立杆处设置有限位管套，所述限位管套的前端通过螺丝栓接有电机，所述电机与电源电性连接，所述把手的右端在位于顶端边缘处设置有把手，所述电机的底端传动连接有破壁刀片，所述限位管套的上方在位于螺纹立杆处设置有手拧螺母，所述手拧螺母通过螺纹之间的相互咬合来栓接于螺纹立杆处。

优选的，所述限位管套的内部设置有圆孔，所述限位管套通过圆孔套接在螺纹立杆上，所述圆孔内部未设置有螺纹，所述限位管套可在力的作用下相对于螺纹立杆进行上下移动。

优选的，所述弹簧可在限位管套的压制下发生弹性形变。

优选的，所述手拧螺母可相对于螺纹立杆进行旋转，所述手拧螺母相对于螺纹立杆进行旋转时呈上下移动状态。

优选的，所述限位管套的上下两端分别相贴于手拧螺母和弹簧处时限位管套无法相对于螺纹立杆进行左右转动。

优选的，所述承载底板的重量与弹簧、破壁刀片、电机、把手、螺纹立杆、手拧螺母、限位管套和弹簧总重呈数值相一致设置。

优选的，所述一体化发酵罐体为杨梅榨汁装置、菌种发酵罐、蛹虫草匀浆装置的共同下游处理端。

优选的，所述蛹虫草清洗装置、蒸煮装置、杨梅清洗装置处所放置的物料依次为蛹虫草、菌种和杨梅。

与现有技术相比，本实用新型提供了一种蛹虫草杨梅酒的发酵制备系统，具备以下有益效果：