[实用新型]一种炒菜机

说明书

本实用新型公开了一种炒菜机，属于食品加工技术领域，目的在于克服现有炒菜机容易烧机的缺陷。炒菜机包括锅体和盖设在锅体上的锅盖，所述锅体包括保温罩和安装在所述保温罩内的发热盘，以及内锅和用于检测所述内锅温度的第一测温元件，所述发热盘通过热传导对所述内锅加热，所述发热盘上设置第二测温元件以检测所述发热盘的温度，所述第二测温元件和炒菜机的控制器电连接。第二测温元件直接检测发热盘的温度，这样对发热盘的实时温度的检测更加准确，减少温度检测的滞后性，有利于控制器及时降低发热盘功率或停止发热盘加热，降低烧机情况发生的可能性，提高炒菜机使用的安全性。

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，涉及一种炒菜机。

背景技术

炒菜机基于烹饪需要，工作温度比较高。例如，用炒菜机进行爆炒，需要炒菜机短时间内产生较大热量，这就需要较大功率的发热盘。当炒菜机工作异常，发热盘持续发热使得炒菜机温度不断升高，就容易出现烧机现象，存在较大的安全隐患。现有技术中通过测量内锅温度的测温元件来检测炒菜机温度是否过高，如果过高，则由控制器控制发热盘停止加热，这样降低了炒菜机的安全隐患。但是发热盘将热量传递至测量内锅温度的测温元件需要经过内锅，测温元件检测发热盘的温度存在较大的滞后性，使得炒菜机依然容易出现烧机情况。

发明内容

本实用新型针对现有技术存在的问题提出一种炒菜机，目的在于克服现有炒菜机容易烧机的缺陷。

本实用新型是这样实现的：

一种炒菜机，包括锅体和盖设在锅体上的锅盖，所述锅体包括保温罩和安装在所述保温罩内的发热盘，以及内锅和用于检测所述内锅温度的第一测温元件，所述发热盘通过热传导对所述内锅加热，所述发热盘上设置第二测温元件以检测所述发热盘的温度，所述第二测温元件和炒菜机的控制器电连接。第二测温元件直接检测发热盘的温度，这样对发热盘的实时温度的检测更加准确，减少温度检测的滞后性，有利于控制器及时降低发热盘功率或停止发热盘加热，降低烧机情况发生的可能性，提高炒菜机使用的安全性。

优选的，所述发热盘上设置导热件，所述第二测温元件通过导热件和所述发热盘连接，所述导热件穿过所述保温罩，所述第二测温元件和所述发热盘分别位于所述保温罩的两侧。保温罩位于第二测温元件和发热盘之间，保温罩能够阻隔发热盘产生的热量辐射到第二测温元件上，使得第二测温元件受到发热盘热辐射的影响大大减小，第二测温元件主要通过导热件获取发热盘的温度状态，减少热辐射等不稳定传热因素影响，提高了第二测温元件检测发热盘温度的精准度。

优选的，所述导热件和所述发热盘一体或分体固定连接。导热件一体成型于所述发热盘时，加工简单、安装方便，且一体连接的方式使得导热件和发热盘的连接更加紧密，导热效率更高。

优选的，所述发热盘上可拆卸设置连接件，所述第二测温元件固定在所述连接件上。这样便于导热件和第二测温元件的安装，便于第二测温元件的更换。

优选的，所述连接件包括第一安装部和第一固定部，所述第一安装部上具有安装孔，所述发热盘上具有螺孔，所述第一安装部通过穿过所述安装孔并旋入所述螺孔的螺钉固定在所述发热盘上，所述第二测温元件固定在所述第一固定部上。这样便于将第二测温元件固定在连接件上后，再将连接件固定到导热件上。

优选的，所述发热盘上设置导热柱，所述导热柱向下穿过所述保温罩，所述导热柱的下端设置熔断体，所述熔断体连接在所述发热盘的供电回路上。熔断体能够为炒菜机提供第二重防护，当炒菜机出现异常，通过第二测温元件和控制器不能停止发热盘加热时，熔断体可以熔断以断开发热盘的电路，包装炒菜机的安全性。

优选的，所述导热柱上可拆卸设有支架，所述熔断体固定在所述支架上。这样便于导热柱和熔断体的安装，便于熔断体的更换。

优选的，所述支架包括第二安装部和第二固定部，所述第二安装部通过螺钉固定在所述导热柱上，所述固定部具有包边，所述包边包住所述熔断体。包边能够增加支架和熔断体的接触面，提高传热效率，提高熔断体检测发热盘温度的精准度。