[实用新型]一种多叶刀以及具有多叶刀的手持式搅拌机

说明书

本实用新型涉及食品搅拌装置技术领域，特别指一种多叶刀,同时公开了一种具有多叶刀的手持式搅拌机；包括本体，所述本体上设有N个刀叶，N为大于等于2的正整数，N个刀叶依次等角间隔地围绕本体设置；与所述本体的旋转中心轴垂直的平面为基准面时，N个刀叶分别与基准面构成夹角θ1…θN，且θ1…＜θN；本实用新型的多叶刀以及具有多叶刀的手持式搅拌机，四个刀叶分别与基准面呈夹角设置，且刀叶的开刃边和刀背边均为弧形设置，刀叶呈弧形月刃结构更符合流体运动力学，切削更高效。

技术领域

本实用新型涉及食品搅拌装置技术领域，特别指一种多叶刀,同时公开了一种具有多叶刀的手持式搅拌机。

背景技术

搅拌是通过搅拌器具发生某种循环，使得溶液、溶剂、粉剂等混合均匀，或者将材料均匀粉碎成糜、泥的状态；搅拌的对象主要针对流体，按物相分为气体、液体、半固体及散粒状固体搅拌。现有的搅拌器具一般包括主机和容器，主机上的搅拌头可伸入或设置在容器内，通过高速旋转的方式促进器内各部分物料或成分互相混杂、交换，以达到成分浓度均匀、物料温度等目的。

这种搅拌器具的结构相对复杂，针对性较强；对于一些少量食材以及需要在其他容器中进行搅拌的话，不如手持式的小型搅拌机使用更加灵活。如中国专利CN204654705公开的一种手持式搅拌器套件，包括有搅拌器以及可拆卸地连接在搅拌器上端部的主机；所述的搅拌器包括主机接头、内管、外管、挡流罩以及刀轴，固定连接于刀轴下端部的刀片，所述刀片作为搅拌器的主要工作部件，在主机的驱动下通过旋转切割容器内的物料使其破碎混合。现有的搅拌器刀片结构主要包括：一字刀结构；一字刀的基础上在两侧各加一小刀刃；在同一平面上具有三个刀叶的三叶刀结构；具有四个刀叶且全部向上弯曲、或分别呈上、中、下结构分布的四叶刀。现有的这些刀片结构在实际应用中存在切割搅拌效率低，运转稳定性差，手持震感明显等问题。

因此，现有技术还有待于改进和发展。

实用新型内容

本实用新型的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种结构合理、符合流体运动力学，切削更高效多叶刀以及具有多叶刀的手持式搅拌机。

为了达到上述目的，本实用新型采用的技术方案如下：

本实用新型所述的一种多叶刀，包括本体，所述本体上设有N个刀叶，N为大于等于2的正整数，N个刀叶依次等角间隔地围绕本体设置；所述N个刀叶围绕本体构成一体结构通过旋转实现切割和搅拌食材，N个刀叶等角分布用于保证本体在高速旋转时的稳定性。

与所述本体的旋转中心轴垂直的平面为基准面时，N个刀叶分别与基准面构成夹角θ1…θN，且θ1＜…＜θN；所述N个刀叶依次与基准面构成不同的夹角，本体旋转时，使N个刀叶的旋转轨迹不重合，有效扩大切削范围提高粉碎和搅拌效率。

根据以上方案，所述N＝4，本体上设有第一刀叶、第二刀叶、第三刀叶和第四刀叶，第一刀叶、第二刀叶、第三刀叶和第四刀叶依次等角间隔地围绕本体设置；优选的四个刀叶围绕本体构成一体结构通过旋转实现切割和搅拌食材，四个刀叶等角分布可保证本体在高速旋转时的稳定性。

所述第一刀叶、第二刀叶、第三刀叶、第四刀叶分别与基准面构成夹角θ1、θ2、θ3和θ4，且θ1＝0°，θ2＝8.5°±5°，θ3＝17.0°±5°，θ4＝25.5°+15°/-5°；所述四个刀叶以8.5°的角度增量依次与基准面构成夹角θ，从而围绕本体形成立体空间上的四个不同旋转切割轨迹，可以有效提高多叶刀的切削范围、提高粉碎和搅拌效率。

根据以上方案，所述第一刀叶的开刃面朝下，第二刀叶、第三刀叶和第四刀叶的开刃面朝上；所述第一刀叶在旋转切削时，通过其开刃面的斜面可推动食材向下运动，而其他三个刀叶的旋转切削可推动食材向上运动，进而使食材围绕在本体四周被四个刀叶持续切削，可以有效提高搅拌时食材的流动性，保证切削搅拌的均匀度和效果。