[实用新型]一种白兰地发酵设备

说明书

本实用新型公开了一种白兰地发酵设备，包括外箱，外箱内转动套设于内箱，且外箱外分别固定设置有电机与支架，支架上转动套设有与电机输出端相连接的转轴。本实用新型在外箱中设置内箱，并在外箱上设置由电机驱动旋转的转轴，通过在转轴与内箱上分别设置啮合连接的一级齿轮与二级齿轮，以实现内箱自身的平稳旋转；通过在内箱中设置搅拌轴，并在转轴与搅拌轴上分别设置啮合连接的三级齿轮与四级齿轮，以旋转的搅拌轴对白兰地发酵物料进行搅拌；在内箱中设置温湿传感器，并在外箱上设置与温湿传感器信号连接的温湿控制器与控制面板，以对内箱中的白兰地发酵环境进行实时监测与调控，以确保白兰制备原料能够在最佳的温湿条件下进行发酵。

技术领域

本实用新型涉及白兰地生产技术领域，尤其涉及一种白兰地发酵设备。

背景技术

白兰地，意为“烧制过的酒”，狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。

发酵是白兰地生产过程中极其关键的一道工序，传统生产技术下，受条件所限，只能将发酵物料放置于简陋的发酵池中，在漫长的过程中等待物料的自行发酵。可想而知，其发酵效率极其低下，使得消耗的时间也就越长；而且，传统的发酵池难以对发酵加工过程中的温湿状况进行监测，只能凭借以往的经验实现宏观调控，如此不仅缺乏准确性，且调控速度极慢，对于白兰地的制备存在着严重的负面影响。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中难以对白兰地进行高效发酵加工的问题，而提出的一种白兰地发酵设备。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种白兰地发酵设备，包括外箱，所述外箱内转动套设于内箱，且外箱外分别固定设置有电机与支架，所述支架上转动套设有与电机输出端相连接的转轴，且转轴与内箱上分别套设有相啮合的一级齿轮与二级齿轮，所述外箱上端转动套设有延伸至内箱中的搅拌轴，且转轴与搅拌轴上分别套设有相啮合的三级齿轮与四级齿轮，所述内箱中设置有温湿传感器，且外箱上分别设置有温湿控制器与控制面板，所述内箱上开具有进料口与延伸至外箱外的出料口，且外箱上开具有可启闭的窗口。

优选地，所述外箱内壁焊接有环状结构的限位凸缘，且内箱外壁中开具有滑动套设限位凸缘的限位槽。

优选地，所述转轴垂直设置于外箱外，且外箱侧壁开具有对应一级齿轮的开口。

优选地，所述温湿控制器及控制面板均与温湿传感器信号连接。

优选地，所述进料口与出料口分别位于内箱的上下端，且进料口与出料口中均设置有阀门。

优选地，所述窗口与内箱水平对应。

与现有技术相比，本实用新型具备以下优点：

1、本实用新型在外箱中设置内箱，并在外箱上设置由电机驱动旋转的转轴，通过在转轴与内箱上分别设置啮合连接的一级齿轮与二级齿轮，以带动内箱与位于内箱中的白兰地发酵物料的高效旋转；通过在内箱中设置搅拌轴，并在转轴与搅拌轴上分别设置啮合连接的三级齿轮与四级齿轮，以旋转的搅拌轴对白兰地发酵物料进行搅拌。

2、本实用新型通过在内箱中设置温湿传感器，并在外箱上设置与温湿传感器信号连接的温湿控制器与控制面板，以对内箱中的白兰地发酵环境进行实时监测与调控，以确保白兰制备原料能够在最佳的温湿条件下进行发酵。