[发明专利]一种具有预防眼疾、减轻血脂的代餐粉的制备方法

权利要求书

1.一种具有预防眼疾、减轻血脂的代餐粉的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：

步骤1、将过筛后的万寿菊干花粉和糖化发芽糙米充分混合后获得混合物Ⅰ；

步骤2、首先往混合物Ⅰ中接种复合发酵剂，然后再往混合物中加入水和助剂，充分混合后得的混合物Ⅱ；

步骤3、将步骤2获得的混合物Ⅱ进行发酵后获得叶黄素糙米酵素液；

步骤4、将步骤3获得的叶黄素糙米酵素液依次进行冷冻干燥和粉碎后获得叶黄素糙米酵素粉；

步骤5、将步骤4获得的叶黄素糙米酵素粉过筛后与辅料充分混合得到所述的具有预防眼疾、减轻血脂的代餐粉。

2.根据权利要求1所述的一种具有预防眼疾、减轻血脂的代餐粉的制备方法，其特征在于，所述步骤1中的万寿菊干花粉的质量百分数为10-30％，糖化发芽糙米的质量百分数为70-90％。

3.根据权利要求1所述的一种具有预防眼疾、减轻血脂的代餐粉的制备方法，其特征在于，所述步骤2中的复合发酵剂中的活菌数大于10⁹cfu/ml，所述复合发酵剂的质量为混合物Ⅰ质量的4％。

4.根据权利要求3所述的一种具有预防眼疾、减轻血脂的代餐粉的制备方法，其特征在于，所述复合发酵剂由植物乳酸杆菌和酵母按质量比为2:1组成。

5.根据权利要求1所述的一种具有预防眼疾、减轻血脂的代餐粉的制备方法，其特征在于，所述步骤2中的助剂包括红糖、麦芽粉和食盐，其中，所述红糖的质量为混合物Ⅰ质量的8％，所述麦芽粉的质量为混合物Ⅰ质量的1％，所述食盐的质量为混合物Ⅰ质量的1％。

6.根据权利要求5所述的一种具有预防眼疾、减轻血脂的代餐粉的制备方法，其特征在于，所述步骤2中的水为混合物Ⅰ质量的1.5倍。

7.根据权利要求1所述的一种具有预防眼疾、减轻血脂的代餐粉的制备方法，其特征在于，所述步骤3的发酵温度为30℃，所述步骤3的发酵时间为6h。

8.根据权利要求1-7任一项所述的一种具有预防眼疾、减轻血脂的代餐粉的制备方法，其特征在于，所述步骤5中的辅料为木糖醇。

9.根据权利要8所述的一种具有预防眼疾、减轻血脂的代餐粉的制备方法，其特征在于，步骤5中所述具有预防眼疾、减轻血脂的代餐粉中的叶黄素糙米酵素粉的质量分数为95％-90％，所述木糖醇的质量分数为5％-10％。