[发明专利]一种基于铁皮石斛粉的药食及其制备方法

说明书

本发明公开了一种基于铁皮石斛粉的药食及其制备方法，一种基于铁皮石斛粉的药食及其制备方法，所述铁皮石斛粉的药食主要由铁皮石斛粉、大米粉、澄粉、玉米粉为制成的石斛营养成本保存完好，口感良好的中药膳食，具体制备方法如下：第一步：采集100克的铁皮石斛茎秆，然后利用清水对所采集的铁皮石斛茎秆的表面进行清洗，去除铁皮石斛茎秆上的泥土和表面附着的杂质，清洗结束后。该基于铁皮石斛粉的药食及其制备方法，通过大米糕作为非高温的载体，进而在不破化的铁皮石斛中的糖份及多种微量元素的情况下，以大米糕粘甜的特点覆盖铁皮石斛粉的药材味道，提升人们对药食的好感以及口感，进而便于铁皮石斛粉的药食的推广使用。

技术领域

本发明涉及植物粉剂加工技术领域，具体为一种基于铁皮石斛粉的药食及其制备方法。

背景技术

石斛始载于《神农本草经》，我国药典收录的石斛包括金钗石斛、鼓槌石斛、流苏石斛、铁皮石斛，石斛具有益胃生津，滋阴清热之功效，用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软，经研究表明，石斛的主要成分为多糖，也含有少量生物碱，现代药效学研究表明，石斛具有抗衰老、抗肿瘤、降血糖、提高免疫功能等作用，在防治恶性肿瘤、胃肠道疾病等方面也有很好疗效，另外，石斛内部含有纤维素丰富的石斛纤维，可增加肠胃的蠕动，保证代谢废物正常排出体外；吸附各种代谢废物，使之正常排出体外。

目前，市场上关于铁皮石斛的产品很多，有胶囊、口服液、滴丸等，且以保健品为多，但是大多数产品都是直接使用铁皮石斛药材粉末或者是其煎煮提取物，口感较差，比较难入口，这会导致一部人不能接受，不便于铁皮石斛的产品推广，并且加工过程中，加热超过60℃则会造成铁皮石斛中的糖份及多种微量元素的破坏，造成铁皮石斛中的精华成分的组成比例改变，无法协同作用而明显降低其药用功能，针对上述问题，本发明提供一种基于铁皮石斛粉的药食及其制备方法。

发明内容

（一）解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种基于铁皮石斛粉的药食及其制备方法，解决了上述背景技术中提出的问题。

（二）技术方案

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种基于铁皮石斛粉的药食及其制备方法，所述铁皮石斛粉的药食主要由铁皮石斛粉、大米粉、澄粉、玉米粉为制成的石斛营养成本保存完好，口感良好的中药膳食，具体制备方法如下：

第一步：采集100克的铁皮石斛茎秆，然后利用清水对所采集的铁皮石斛茎秆的表面进行清洗，去除铁皮石斛茎秆上的泥土和表面附着的杂质，清洗结束后，放置风干设备内部，采用无尘空气对其进行风干作业，加快其晾干的速度；

第二步：将风干后的铁皮石斛茎秆放置从风干设备内部取出，然后放置到微波真空干燥杀菌设备中，启动微波真空干燥杀菌设备对风干后铁皮石斛茎秆进行杀菌作业；

第三步：待风干后的铁皮石斛茎秆杀菌工序结束后，取出杀菌且风干后的铁皮石斛茎秆，再将其放置到研磨设备内部，启动研磨设备对其进行粉碎研磨，进而最终制作出铁皮石斛粉，保存放置，待用；

第四步：取大米粉200克、澄粉120克、玉米粉80克、温度在40℃-50℃之间的洁净水680克，然后依次放置到搅拌设备内部进行均匀搅拌，进而使上述食物材料均匀混合，均匀混合后再加入60克的白砂糖，接着利用搅拌设备进行二次搅拌；

第五步：将第四步中二次搅拌均匀后的混合糊状粉液加入到特定的多格间的糕点模具内部，然后将糕点模具放入到蒸煮装置内部，启动蒸煮装置对糕点模具以及其内部的混合糊状粉液进行蒸煮，指定时间间隔后，糕点模具内部的混合糊状粉变成了多个弹性粘块状的大米粉糕点；

第六步：取出糕点模具内部成型的多个大米粉糕点，然后利用穿孔装置在对多个大米粉糕点的内部依次进行让位孔的开设，然后放置到指定容器内部进行冷却；