[发明专利]葱花香油

权利要求书

1.葱花香油，其特征在于：该葱花香油由如下重量份的原料制成：菜籽油500克，葱花150克，野山花1克，食用盐5克，花椒3克，八角3克，生姜3克，桂皮0.5克，香叶0.5克，鸡精3克，辣椒0.6克。

2.根据权利要求1所述的葱花香油，其特征在于：所述花椒、所述八角、所述桂皮、所述香叶以及所述辣椒均为干制成品。

3.根据权利要求1所述的葱花香油，其特征在于：所述葱花以及所述野山花在使用前需要进行干燥处理。

4.权利要求1-3中任一项所述的葱花香油的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

步骤(1)：将所述菜籽油倒入锅中并加热至一定温度后，关火；

步骤(2)：待所述步骤(1)中的所述菜籽油冷却至一定温度后，将所述花椒、所述八角、所述桂皮、所述香叶以及所述辣椒均投入到所述菜籽油中进行炸制，待所述花椒、所述八角、所述桂皮、所述香叶以及所述辣椒炸制棕黄色时，可将所述花椒、所述八角、所述桂皮、所述香叶以及所述辣椒捞出，并将炸制后的油进行冷却降温；

步骤(3)：待油冷却至90-100℃时可将所述野山花以及所述葱花放入油中，与此同时将所述食用盐以及所述鸡精放入到油中，并进行均匀搅拌，待油温冷却至正常温度时，便可对该葱花香油进行杀菌密封包装，以便推广使用。

5.根据权利要求4所述的葱花香油的制备方法，其特征在于：所述的步骤(1)中加热温度为240-250℃；所述步骤(2)中冷却后的所述菜籽油温度为120℃。