[发明专利]一种糖尿病人专用面粉及其制作方法

权利要求书

1.一种糖尿病人专用面粉，其特征在于，由如下重量份的原料配置而成：小麦粉500～600份，燕麦粉50～100份，玉米粉50～100份，豌豆粉50～80份，红薯粉30～50份，蚕豆粉10～20份，甜茶根粉10～20份，山药粉10～20份，苦瓜粉5～10份，菠菜粉10～20份，黄豆粉10～20份，蛋白粉5～10份，甜味剂适量。

2.根据权利要求1所述的糖尿病人专用面粉，其特征在于，由如下重量份的原料配置而成：小麦粉500～550份，燕麦粉50～80份，玉米粉50～60份，豌豆粉50～55份，红薯粉30～40份，蚕豆粉10～15份，甜茶根粉10～15份，山药粉10～15份，苦瓜粉5～8份，菠菜粉10～15份，黄豆粉10～12份，蛋白粉5～8份，甜味剂适量。

3.根据权利要求2所述的糖尿病人专用面粉，其特征在于，由如下重量份的原料配置而成：小麦粉500～510份，燕麦粉50～60份，玉米粉50～55份，豌豆粉50～55份，红薯粉30～40份，蚕豆粉10～15份，甜茶根粉10～15份，山药粉10～15份，苦瓜粉5～8份，菠菜粉10～15份，黄豆粉10～12份，蛋白粉5～8份，甜味剂适量。

4.一种糖尿病人专用面粉制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)备料，按照需要原材料的备料，准备的原材料有小麦、燕麦、玉米粒、豌豆粒、红薯、蚕豆粒，甜菜根、山药、苦瓜、菠菜和黄豆粒，备料的原材料重量分数需要大于实际需要的各组分量，留出余量；

(2)制粉，将(1)中各原材料进行制粉：

制作小麦粉：将小麦洗净除杂，然后去除表面的麦皮，获得麦仁，将麦仁进行磨粉，过筛，获得小麦小麦粉；

制作燕麦粉：将燕麦原材料去皮，获得燕麦，将燕麦进行磨粉，过筛，获得燕麦粉；

制作玉米粉、豌豆粉、蚕豆粉和黄豆粉，分别将玉米、豌豆、蚕豆和黄豆进行浸泡，去除各自表面包裹的一层表皮，然后进行磨粉，最后烘干，过筛，得到玉米粉、豌豆粉、蚕豆粉和黄豆粉；

制作甜茶根粉、山药粉和苦瓜粉，首先分别将甜茶根、山药和苦瓜削皮，然后切出0.5～1.0cm厚度的片状，将切片后的各个原料置于适量冷水中，加热，煮开1～2分钟，捞出，立即置于冰水中，冷却，然后烘干，最后磨粉，过筛，分别获得甜茶根粉、山药粉和苦瓜粉；

制作菠菜粉，将菠菜洗净置于冷水中，加热，煮开1～2分钟，捞出置于冰水中，冷却后捞出挤出水份，烘干，最后磨粉，过筛，获得菠菜粉；

最后将上述制备的各种粉按照重量分数进行混合，并加入蛋白粉和甜味剂，混合均匀即可。