[发明专利]一种用杏鲍菇菌渣栽培大球盖菇的培养基及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种用杏鲍菇菌渣栽培大球盖菇的培养基，其特征在于，由以下重量百分比的组分组成：杏鲍菇菌渣55%~65%，木屑30%~35%，玉米芯4%~8%，石灰1%~3%。

2.根据权利要求1所述的一种用杏鲍菇菌渣栽培大球盖菇的培养基，其特征在于：由以下重量百分比的组分组成：杏鲍菇菌渣60%，木屑32%，玉米芯6%，石灰2%。

3.根据权利要求1或2所述的一种用杏鲍菇菌渣栽培大球盖菇的培养基，其特征在于：所述杏鲍菇菌渣为将杏鲍菇用如下培养基栽培出完一潮菇后得到的菌渣：木屑30%，玉米芯20%，甘蔗渣20%，麸皮10%，豆粕8%，玉米粉10%，石灰1%，石膏1%。

4.根据权利要求3所述的一种用杏鲍菇菌渣栽培大球盖菇的培养基，其特征在于：所述杏鲍菇的栽培分为以下阶段：原料预处理、拌料、制包、灭菌、冷却接种、养菌、出菇与采收。

5.根据权利要求4所述的一种用杏鲍菇菌渣栽培大球盖菇的培养基，其特征在于：所述原料预处理包括木屑建堆发酵、玉米芯预湿；所述养菌分为菌丝生长与后熟期，需要30d；所述出菇包括低温刺激、回温期、原基期与长菇期，到采收完成需要30d。

6.制备如权利要求1或2所述的一种用杏鲍菇菌渣栽培大球盖菇的培养基的方法，其特征在于，制备步骤如下：

（1）原料预湿：将各种配料按照比例用量称好、放在太阳下暴晒2天～3天，以杀死部分料中的杂菌和害虫，加入2%石灰预湿1天～2天吸足水分，调节pH值到7.5～8.0；

（2）建堆发酵：建成底宽1m～2.5m，顶宽0.8m～1.5m，高1m～1.2m，长度适宜的松散发酵堆，用直径约5cm～10cm的木棒，每隔10cm～30cm自上而下到底打一个透气孔；

（3）翻堆：当堆内温度达到55℃～60℃时，保持24h以上，开始第一次翻堆，翻堆时将内层温度较高部位的料翻到地面层，表层贴近地面的低温料翻到高温层位置；重新建堆后仍打透气孔，当料温上升到55℃～60℃以上时，保持24h，再翻堆一次，升温后检查培养料理化程度，当料呈茶褐色，料中有大量白色高温放线菌，无酸臭味，质地松软即发酵结束；

（4）散堆：发酵好的料及时散堆，散温调水，使料含水率达到75%左右，料温降到25℃以下。

7.如权利要求1或2所述的一种用杏鲍菇菌渣栽培大球盖菇的培养基在栽培大球盖菇中的应用。

8.根据权利要求7所述的一种用杏鲍菇菌渣栽培大球盖菇的培养基在栽培大球盖菇中的应用，其特征在于，所述栽培包括以下步骤：

（1）播种：将所述培养基铺床厚度8cm～10cm，宽1.2m，然后将1.2m的料床分成两垄，两垄间距10cm～12cm左右，双垄两头用培养基封围增加投料量，然后顺床三行点播块状菌种，每穴间距8cm～10cm，再铺7cm～8cm厚的培养基，将双料垄整理成拱形垄状，在料垄表层进行撒播一层菌种，最后轻拍培养料，使菌种和培养料紧密接触，取过道土进行覆土，覆土厚度3cm～5cm；

（2）养菌管理：养菌期间不需要光照，大棚温度控制在20℃～28℃，培养料含水量70%～75%，二氧化碳浓度﹤0.2%；

（3）出菇管理：保持覆土湿润，大棚湿度控制在85%～95%，温度控制在15℃～26℃，棚内空气清新，给予足够散射光；

（4）采收：当子实体菌盖呈钟形，菌幕尚未破裂时，及时采收；

（5）转潮管理：一潮菇采收结束后，清理畦面，补平覆土，加大通风量，停水养菌3d～5d，补水增湿，再按前述出菇管理方法管理，一般可采收3潮～5潮。

9.根据权利要求7所述的一种用杏鲍菇菌渣栽培大球盖菇的培养基在栽培大球盖菇中的应用，其特征在于：步骤（1）中的播种量为0.5kg/m²。