[发明专利]一种高密封性葡萄酒发酵罐

说明书

本发明创造提供了一种高密封性葡萄酒发酵罐，包括发酵罐和发酵罐上端的罐盖；在发酵罐上部固定有封板，该封板中部设有下沉式的滤网组件，在滤网组件外围设有密封环槽；所述罐盖下端安装有压杆，在压杆下端安装有压板；所述压板上设有与密封环槽配合的下伸檐，在罐盖上设有进料口，该进料口上可拆卸的安装有封盖。本发明创造结构设计合理，原料进入发酵罐后经过滤处理才进入发酵反应腔，纯度高、杂质少，而在滤网框内过滤出来的料渣会进一步受压头挤压，充分榨干汁液，原料利用率高，并且，压头下压的同时，下伸檐伸入密封环槽，形成良好的密封环境。

技术领域

本发明创造属于葡萄酒生产设备技术领域，尤其是涉及一种高密封性葡萄酒发酵罐。

背景技术

红葡萄酒的发酵过程中，酒精发酵作用和固体物质的浸渍作用同时存在，前者将糖转化为酒精，后者将固体物质中的丹宁、色素等酚类物质溶解在葡萄酒中。由于氧气会导致有氧发酵，将酒精氧化为乙酸，影像葡萄酒的口感，因此，整个发酵过程需要在密闭的无氧条件下进行，对发酵设备要求较高。另外，现有技术中红酒生产发酵生产时，葡萄发酵遗留的残渣在葡萄酒中会影响美观和口感，如果采用多级过滤的形式，设备复杂，操作不便，导致生产效率低，劳动量大，并且，原液过多与空气接触，会产生有氧反应而影响口感。因此，需要对现有的生产设备进行改进。

发明内容

有鉴于此，本发明创造旨在克服现有技术中的缺陷，提出一种高密封性葡萄酒发酵罐，原料直接灌入发酵罐内，操作简单，有氧反应机会小，且料渣过滤效果好，原料利用率高。

为达到上述目的，本发明创造的技术方案是这样实现的：

一种高密封性葡萄酒发酵罐，包括发酵罐和发酵罐上端的罐盖；在发酵罐上部固定有封板，该封板中部设有下沉式的滤网组件，在滤网组件外围设有密封环槽；所述罐盖下端安装有压杆，在压杆下端安装有压板；所述压板上设有与密封环槽配合的下伸檐，在罐盖上设有进料口，该进料口上可拆卸的安装有封盖。

进一步，所述滤网组件包括处于封板下侧的滤网框，在滤网框上包覆有过滤网。

进一步，所述压板下端设有能伸入滤网框内的压头。

进一步，所述压头包括与压板固定的固定部、以及固定部下端高度可调的调整部。

进一步，所述调整部螺纹连接于固定部。

进一步，所述滤网框上表面设有下密封面，在所述压头上设有与该下配合面配合的上密封面。

进一步，罐盖上安装有用于驱动压杆沿竖直方向动作的驱动器。

进一步，所述驱动器采用电缸、气缸或液压缸。

相对于现有技术，本发明创造具有以下优势：

本发明创造结构设计合理，原料进入发酵罐后经过滤处理才进入发酵反应腔，纯度高、杂质少，而在滤网框内过滤出来的料渣会进一步受压头挤压，充分榨干汁液，原料利用率高，并且，压头下压的同时，下伸檐伸入密封环槽，形成良好的密封环境。

附图说明

构成本发明创造的一部分的附图用来提供对本发明创造的进一步理解，本发明创造的示意性实施例及其说明用于解释本发明创造，并不构成对本发明创造的不当限定。在附图中：

图1为本发明创造的结构示意图；

图2为本发明创造实施例中罐盖部分的示意图；

图3为本发明创造实施例中滤网框的示意图；

图4为本发明创造实施例中压头的示意图；

图5为本发明创造在进料状态时的示意图。

附图标记说明：