[发明专利]一种海水鱼的快速预冷系统及海水鱼的快速预冷方法

说明书

本发明公开了一种海水鱼的快速预冷系统及海水鱼的快速预冷方法，该系统包括：快速预冷设备、冷海水供给装置以及控制组件。冷海水供给装置用于向快速预冷设备提供冷海水，快速预冷设备将冷海水喷淋至海水鱼表面，使其冷却至预定的温度。在此过程中，控制组件监控快速预冷设备中海水鱼的重量，并据此控制冷海水供给装置提供的冷海水的流量，在保证冷却效果的前提下，节约冷海水，从而达到节约能源的目的。

技术领域

本发明属于渔业机械领域，特别涉及一种海水鱼的快速预冷系统及海水鱼的快速预冷方法。

背景技术

远洋捕捞的海鱼在打捞后需要进行冷冻或冰鲜处理，以便进行保鲜。部分大型鱼类，例如金枪鱼，在捕捞后需要立刻进行加工并进行冷冻处理。在进行冰鲜 /冷冻保藏以及加工之前，都需要对海水鱼进行快速预冷。

现有的预冷设备通常较为粗放，通常是直接将冷水鱼放入冷库中或者进行覆冰处理。将常温的鱼类放入冷库中会导致其短期功耗波动，使得制冷设备脱离最佳能耗区域，导致制冷设备能效降低。覆冰处理通常采用过量的冰块覆盖在海水鱼表面，冰块暴露在室温下，会造成能源浪费。在远洋渔船上，所有的电能均来源于船只携带的柴油，其能源成本远远高于陆地上的用电成本，因此现有技术中粗放的预冷方式会浪费大量能源，造成捕捞成本上升。

此外，现有技术中的冷却方式的冷却速度较低，在冷库中鱼类与冷空气进行热交换，而空气的热阻非常高，远远高于其他液体介质。覆冰方式的热交换速度更快，但是估计的冰渣无法和鱼类表面充分接触，二者之间通常存在大量的气隙，同样会导致冷却速度不够理想。此外，覆冰的冷却方式还存在冷却速度不均匀，冷却温度难以控制的问题。

发明内容

本发明的目的是提供一种海水鱼的快速预冷系统及海水鱼的快速预冷方法，该装置通过采用冷海水喷淋的方式对鱼类进行冷却，并根据鱼类的重量调节冷海水的喷淋速度，实现了海水鱼类的快速且高能效的冷却。

本发明的技术方案是，一种海水鱼的快速预冷系统，其包括：

快速预冷设备，其包括初级输送带以及次级输送带，所述初级输送带的上方设置有初级喷淋装置；所述次级输送带的起始端设置在所述初级输送带的末端下方；所述次级输送带的上方设置有次级喷淋装置；

冷海水供给装置，分别向所述初级喷淋装置以及次级喷淋装置供应冷海水；

控制组件，包括初级红外及灰度图像采集装置、次级红外及灰度图像采集装置以及控制器；所述控制器通过所述初级红外及灰度图像采集装置以及次级红外及灰度图像采集装置分别采集所述初级输送带以及所述次级输送带的鱼类输送参数，根据所述鱼类输送参数分别计算所述初级输送带以及所述次级输送带的所需冷海水流量，并根据计算结果控制所述冷海水供给装置供应的冷海水流量，以调节所述初级喷淋装置以及所述次级喷淋装置的喷淋流量。

本发明的进一步改进在于，所述初级输送带以及所述次级输送带的下方分别设置有用于回收冷海水的初级承接槽以及次级承接槽；

所述冷海水供给装置的海水输入口分别通过第一换热器以及第二换热器与海水存储箱连接；所述第一换热器以及所述第二换热器分别与所述初级承接槽以及所述次级承接槽通过管路连接，以使用回收的冷海水对所述海水存储箱向所述冷海水供给装置供应的海水进行预冷。

本发明的进一步改进在于，所述冷海水供给装置包括第一冷海水机组、第二冷海水机组(7b)、喷淋泵以及三通阀；其中，

所述第一冷海水机组用于对海水进行初步冷却，其进水口为所述冷海水供给装置的海水输入口，其出水口通过喷淋泵与所述三通阀的输入口连接；

所述三通阀的一个出口与所述初级喷淋装置连接，另一个出口与所述第二冷海水机组(7b)的进水口连接；所述第二冷海水机组(7b)用于对海水进行二次冷却，其的出水口与所述次级喷淋装置连接；