[发明专利]一种茶叶萃取系统及其萃取工艺

说明书

本发明提供的一种茶叶萃取系统及其萃取工艺，其特征在于：包括温度传感器组、流量计、控制模块、交互模块，所述温度传感器设置在装置内壁上，检测装置内部的水温，所述控制器分别与温度传感器组流量计连接。本发明二次初萃取，提高了碎茶叶的利用率，节约原材料的成本，提高了萃取产量；本发明初步萃取在密封环境下进行，降低了香气流失，提升了萃取质量，从而提高了萃取物的口感；本发明使用设备简单，生产成本低，且可大批量生产。

技术领域

本发明涉及一种茶叶萃取系统及其萃取工艺。

背景技术

中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。在各种茶叶以及茶叶制品的生产中，不可避免的会产生很多碎茶叶，这些碎茶叶无法利用于正常的茶叶以及茶叶制品生产，一般用于一些茶包之类的生产，当时质量不佳，且口味一般。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提供了一种茶叶萃取系统及其萃取工艺。

本发明通过以下技术方案得以实现。

本发明提供的一种茶叶萃取系统及其萃取工艺，其特征在于：包括温度传感器组、流量计、控制模块、交互模块，所述温度传感器设置在装置内壁上，检测装置内部的水温，所述控制器分别与温度传感器组流量计连接。

所述温度传感器包括温度传感器A、温度传感器B、温度传感器C，分别放置在萃茶机、混合机、蒸馏机内壁上。

所述温度传感器用于检测装置的内部温度，将温度信号反馈到控制模块，控制模块控制接收信号后根据温度大小调节装置内部温度。

所述控制器模块通过控制装置内部的加热丝提高其内部温度。

所述控制器模块还内设定时器，对茶在萃茶机内的浸泡时间进行控制。

所述控制其还与交互模块连接，接收交互模块的指令对萃茶器内的温度和水量进行调整。

茶叶萃取工艺，其步骤为：

除尘处理：将碎茶叶使用静电除尘，去除粉末状杂质以及灰尘；

杀菌处理：将除尘处理后的进行微波杀菌处理；

初步萃取：将原料处理之后的碎茶叶加入水中，水温80-90℃，碎茶叶与水的比例为1∶30，将混合物温度保持在80-90℃，浸泡5-10分钟；

二次萃取：步骤1过滤得到的碎茶叶加入水中，水温80-90℃，碎茶叶与水的比例为1∶10，将混合物温度保持在80-90℃，浸泡5-10分钟；

将步骤一获得的一次萃取液与二次萃取液混合，静置沉淀30-60分钟，取500目纱布滤网过滤

浓缩结晶：

初萃取液在蒸馏瓶中加热蒸发出水分，进行浓缩；

浓缩萃取液进行喷雾干燥，使浓缩萃取液结晶，对结晶进行研磨、筛选，使结晶粒径控制在0.2-0.4μm之间。

本发明的有益效果在于：本发明二次初萃取，提高了碎茶叶的利用率，节约原材料的成本，提高了萃取产量；本发明初步萃取在密封环境下进行，降低了香气流失，提升了萃取质量，从而提高了萃取物的口感；本发明使用设备简单，生产成本低，且可大批量生产。

附图说明

图1是本发明的结构示意图；

具体实施方式

下面进一步描述本发明的技术方案，但要求保护的范围并不局限于所述。