[发明专利]一种鲍鱼汁提取加工系统及其加工方法

说明书

本发明公开一种鲍鱼汁提取加工系统，包括清水池、酒精池、盐水池、将处理后的鲍鱼内脏进行酶解的酶解装置、承载鲍鱼内脏且可移动鲍鱼内脏进入清水池、酒精池、盐水池和酶解装置的运输装置；其自动化水平高，工人劳动强度低；本发明公开了一种鲍鱼汁提取加工方法，包括以下步骤，将鲍鱼内脏放入清水中清洗；将清洗后放入酒精中浸泡进行灭菌；将鲍鱼内脏放入清水再一次进行浸泡；将鲍鱼内脏放入盐水中浸泡；将鲍鱼内脏再放入清水中浸泡；将鲍鱼内脏进行酶解获得鲍鱼内脏酶解液；将鲍鱼内脏酶解液用超滤膜进行分离，得到浓缩液和透析液；将透析液制备成鲍鱼蛋白肽，调制成饮料；其对鲍鱼内脏进行杀菌更加的干净卫生。

技术领域

本发明涉及鲍鱼加工领域，具体涉及的是一种鲍鱼汁提取加工系统及其加工方法。

背景技术

鲍鱼有“海味之冠”、海产“八珍”之称，是高档消费品。鲍鱼传统的消费市场在香港，而今中国、美国、加拿大、新加坡等华人消费圈消费增长很快。而且鲍鱼具有非常高的营养价值，通过鲍鱼汁液制作出的饮料收到许多人的喜爱，现有的鲍鱼汁液的提取都是将鲍鱼剔除内脏后进行榨汁或者酶解，得到含有鲍鱼蛋白肽的汁液或者鲍鱼蛋白肽，然后进行调配制作饮料；被剔除的鲍鱼内脏其实含有的营养物质也非常的多，也可以提取出鲍鱼蛋白肽。

有鉴于此，本申请人针对现有技术中的上述缺陷深入研究，遂有本案产生。

发明内容

本发明的主要目的在于提供

其一一种鲍鱼汁提取加工系统，其自动化水平高，工人劳动强度低；

其二一种鲍鱼汁提取加工方法，其对鲍鱼内脏进行杀菌更加的干净卫生。

为了达成上述目的，本发明的解决方案是：

一种鲍鱼汁提取加工系统，包括清水池、酒精池、盐水池、将处理后的鲍鱼内脏进行酶解的酶解装置和承载鲍鱼内脏且可移动鲍鱼内脏进入清水池、酒精池、盐水池和酶解装置的运输装置。

进一步，所述运输装置包括承载鲍鱼内脏的承载体，以及驱动承载体进入清水池、酒精池、盐水池和酶解装置的运输机构。

进一步，所述承载体包括承载鲍鱼内脏的承载箱。

进一步，所述承载箱底部具有通过电控将鲍鱼内脏排出的开关门。

进一步，所述承载箱底部开设有供液体流入与排出的缺口。

进一步，所述缺口设有过滤网。

进一步，所述运输装置包括夹持承载体且驱动承载体伸缩的伸缩夹持装置，与所述伸缩夹持装置滑动连接的导轨，以及驱动所述伸缩夹持装置在所述导轨上滑动的驱动装置。

进一步，所述伸缩夹持装置包括夹持所述承载体的夹持手，以及驱动夹持手升降的升降缸。

一种鲍鱼汁提取加工方法，包括以下步骤，

(1)将鲍鱼内脏放入清水中清洗后捞出；

(2)将清洗后的鲍鱼内脏放入酒精中浸泡进行灭菌；

(3)将灭菌后的鲍鱼内脏放入清水再一次进行浸泡；

(4)将清水浸泡后的鲍鱼内脏放入盐水中浸泡；

(5)将盐水浸泡后的鲍鱼内脏再放入清水中浸泡；

(6)将清水浸泡后的鲍鱼内脏进行酶解获得鲍鱼内脏酶解液；

(7)将鲍鱼内脏酶解液用超滤膜进行分离，得到浓缩液和透析液；

(8)将步骤(7)中获得的透析液用活性炭和树脂进行脱色后，通过喷雾干燥制备成鲍鱼蛋白肽；

(9)将鲍鱼蛋白肽加配料加水调制成饮料；