[发明专利]一种保健古酒及其制备方法

权利要求书

1.一种保健古酒，其特征在于，包括如下重量份的原料：太子参2～4份、大蓟2～4份、泡参2～4份、酸汤果2～4份、桔梗2～4份、党参2～4份、大血藤3～5份、小血藤3～5份、龙胆草4～6份、蜘蛛香2～4份、山牛蒡1～3份、大枣60～80份和玉米基酒4500～5500份。

2.根据权利要求1所述保健古酒，其特征在于，包括如下重量份的原料：太子参3份、大蓟3份、泡参3份、酸汤果3份、桔梗3份、党参3份、大血藤4份、小血藤4份、龙胆草5份、蜘蛛香3份、山牛蒡2份、大枣70份和玉米基酒5000份。

3.根据权利要求1或2所述保健古酒，其特征在于，所述玉米基酒的度数为43～47°。

4.根据权利要求3所述保健古酒，其特征在于，所述玉米基酒的制备方法包括如下步骤：

(1)将玉米烘干后研磨成粉，得玉米粉；

(2)将步骤(1)所得玉米粉隔水蒸制，完成后摊凉，得熟制玉米粉；

(3)将步骤(2)所得熟制玉米粉与酒曲混合后，充分搅拌进行发酵，结束后蒸馏即得玉米基酒。

5.根据权利要求4所述保健古酒，其特征在于，步骤(1)中，所述研磨至过80～120目网筛。

6.根据权利要求4所述保健古酒，其特征在于，步骤(2)中，所述隔水蒸制的时间为30～40min。

7.根据权利要求4所述保健古酒，其特征在于，步骤(3)中，所述玉米粉与酒曲的重量比为160～200:1。

8.根据权利要求4所述保健古酒，其特征在于，步骤(3)中，所述发酵的温度为25～30℃，发酵的时间为15～30d。

9.权利要求1～8任一所述保健古酒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(i)将除玉米基酒外的其他原料进行混合，得混合料；

(ii)将步骤(i)所得混合料置入玉米基酒中浸泡，完成后过滤即得保健古酒。

10.根据权利要求9所述保健古酒的制备方法，其特征在于，步骤(ii)中，所述浸泡的温度为10～16℃，浸泡的时间为30～40d。