[发明专利]一种女士型牦牛乳益生菌粉

权利要求书

1.一种女士型牦牛乳益生菌粉，其特征在于：按下述质量百分比的原料制成：低聚果糖28~33％、低聚木糖25~30％、蔓越莓果粉 18~22％、脱脂牦牛乳粉12~15%、复合益生菌 7~10%；

所述复合益生菌为：乳双歧杆菌yak001、副干酪乳杆菌yak013、植物乳杆菌yak006和鼠李糖乳杆菌yak008，其复配质量比例依次为2:1:1:1；乳双歧杆菌yak001，Bifidobacteriumlactis，为中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏菌种，保藏号CGMCCNo.20001；副干酪乳杆菌yak013，Lactobacillus paracasei，为中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏菌种，保藏号CGMCC No.20005；植物乳杆菌yak006为中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏菌种，保藏号CGMCC No.20003，鼠李糖乳杆菌yak008，Lactobacillus rhamnosus，为中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏菌种，保藏号CGMCC No.20004。

2.根据权利要求1所述的一种女士型牦牛乳益生菌粉，其特征在于：按下述质量百分比的原料制成：低聚果糖30％、低聚木糖28％、蔓越莓果粉18%、脱脂牦牛乳粉14%、复合益生菌10%。

3.权利要求1或2任一项所述的一种女士型牦牛乳益生菌粉，其特征在于：所述蔓越莓果粉为冻干粉、产品活菌数≥250亿CFU/袋。

4.如权利要求3所述的一种女士型牦牛乳益生菌粉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

（1）脱包杀菌：除益生菌外，其余配料脱外包后，通过杀菌隧道进行杀菌处理；

（2）称量：按质量配比进行称量，原辅料水分活度控制在0.2以下；

（3）预混：将复合益生菌与脱脂牦牛乳粉投料于气动混合机中进行预混，混合压力0-3MPa，脉冲次数15-30次/分钟，混合时间120-600s；

（4）混合：将低聚果糖、低聚木糖、蔓越莓果粉和预混料全部投入气动干混机中进行混合，混合压力0-5MPa，脉冲次数15-30次/分钟，混合时间120-900s；

（5）包装：将混合好的牦牛乳益生菌粉按照3±0.15g/袋进行铝箔复合膜包装，残氧量＜5%，真空度-0.01-0MPa；

（6）检测：对产品进行质量检测，其含水量≤3.0%、有益菌活菌数≥250亿CFU/袋，无致病菌检出；

（7）入库：对检测合格的产品入库，其库房温湿度要求：温度≤25℃、相对湿度RH≤60%。