[发明专利]一种台湾泥鳅饲料添加剂及其制备方法与应用

说明书

本发明公开了一种台湾泥鳅饲料添加剂，以重量份数计，包括以下组分：大蒜素25～35份、维生素C 8～12份、维生素E 8～12份、甜菜碱10～15份、杜仲提取物30～40份、核黄素3～6份；本发明还公开了所述饲料添加剂的制备方法以及其在台湾泥鳅饲料中的应用。本发明的饲料添加剂通过添加维生素、生物碱、中草药等多种绿色安全物质，能够显著提升鱼体中风味氨基酸的含量，提升鱼体的蛋白质和脂肪含量，提高鱼体肌肉的保水性和咀嚼度，改善鱼肉品质及口感；而且还能够提升鱼体的免疫能力，提高养殖成功率，具有使用安全、成本低以及绿色环保等优点。

技术领域

本发明涉及水产鱼类饲料添加剂技术领域，具体涉及一种台湾泥鳅饲料添加剂及其制备方法与应用。

背景技术

台湾泥鳅，大鳞副鳅的一种，隶属于鲤形目，鳅科，副泥鳅属，是杂食肉食的淡水鱼类，在我国广泛分布。泥鳅被称为“水中人参”，具有较高的医用价值和营养价值，是我国传统的淡水经济鱼类之一。自上世纪90年代起，台湾泥鳅就进行了人工繁育和育苗并获得成功，并在2000年进行全国推广，目前已在我国形成了年产养殖量接近20万吨的泥鳅产业，其养殖成品更是出口到韩国等国家。由于台湾泥鳅长速快、抗病力强，近几年在全国各地均加快推广养殖。

随着台湾泥鳅养殖的推广，泥鳅专用配合饲料也被研发、推广和应用。随着泥鳅专用配合饲料技术的成熟，替代原料使用的种类越来越多，替代比例越来越高，但预混料研发进展一直停滞不前，导致了了饲料效果越来越差，一方面会造成鱼体的免疫力低下，另一方面也降低了鱼肉风味、口感和营养价值，严重制约了其商品价值和推广进度。现有研究表明，鱼体免疫力及鱼肉风味、口感和营养价值变差主要原因是鱼体蛋白质水平、氨基酸组成、风味物质减少导致，目前行业内对泥鳅肉质影响因素及改善措施的研究尚不够深入，少有文献及报道，对改善上述情况更无行之有效的方法。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明旨在提供一种台湾泥鳅饲料添加剂及其制备方法与应用，所述饲料添加剂可显著改善台湾泥鳅的肉质。

为达到上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种台湾泥鳅饲料添加剂，包括以下组分：大蒜素、维生素C、维生素E、甜菜碱、杜仲提取物、核黄素。

其中，所述大蒜素是从蒜的球形鳞茎中提取的挥发性油状物质，长期投喂可以改善水产动物的肉质。

所述维生素C和维生素E是鱼体必需的维生素，能够显著增加鱼体鲜味氨基酸的含量。

所述甜菜碱能够促进脂肪和蛋白代谢，调节鱼肉营养结构，显著改善鱼类的生长性能和肉质。

所述杜仲提取物能够提高胶原蛋白含量，降低脂肪含量和肌纤维直径，改善鱼类肌肉口感。

所述核黄素是维持鱼类正常生长和生理代谢的必需营养素，能够提高鱼类肌肉的保水性和耐嚼性，改善肉质口感。

本发明饲料主要通过改善鱼体代谢、提高鱼体免疫力进而改善肉质，其中大蒜素、维生素、杜仲提取物具有杀菌消毒、保肝抗应激的功能，甜菜碱、核黄素能够显著改善鱼体代谢进程，优化鱼肉营养结构。

作为一种优选的技术方案，各组分的重量份数如下：大蒜素25～35份、维生素C 8～12份、维生素E 8～12份、甜菜碱10～15份、杜仲提取物30～40份、核黄素3～6份。

以上各原料的用量，为结合积累的研发成果同时匹配泥鳅需求设计而得，为达到本发明的技术效果，饲料中适当增加了杜仲提取物和甜菜碱的使用量。

作为一种优选的技术方案，各组分的重量份数如下：大蒜素30～35份、维生素C 9～10份、维生素E 9～10份、甜菜碱12～14份、杜仲提取物36～38份、核黄素4～5份。