[发明专利]一种辣椒中萃取辣椒红色素的方法在审
| 申请号： | 202010642521.2 | 申请日： | 2020-07-06 |
| 公开（公告）号： | CN111635646A | 公开（公告）日： | 2020-09-08 |
| 发明（设计）人： | 韩畅;蒋琪;覃成;吕朝燕;张相春;周朝彬;高智席;隋常玲 | 申请（专利权）人： | 遵义师范学院 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00;C09B67/54 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙) 50217 | 代理人： | 左康艳 |
| 地址： | 563006 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 辣椒 萃取 红色素 方法 | ||
1.一种辣椒中萃取辣椒红色素的方法，其特征在于：包括以下步骤：
步骤一、准备辣椒粉、粘接剂和干冰，在-90～-80℃下将干冰粉碎制粉，然后将干冰粉末、辣椒粉和粘接剂搅拌混匀；
步骤二、将混合粉末采用造粒机在-90～-80℃温度条件下进行造粒，将颗粒在室温环境中摊放30～40min；
步骤三、将摊放后的颗粒与80-90wt％乙醇混合，以40～50r/min的速度搅拌50～60min，过滤得滤液；
步骤四、将步骤三的滤液离心，收集上清液，冷冻干燥成粉末状，即得到辣椒红色素。
2.根据权利要求1所述的一种辣椒中萃取辣椒红色素的方法，其特征在于：所述干冰粉末、辣椒粉和粘接剂的重量份数为10-15份、50-60份和1-3份。
3.根据权利要求2所述的一种辣椒中萃取辣椒红色素的方法，其特征在于：所述干冰粉末、辣椒粉和粘接剂的重量份数为10份、60份和1份。
4.根据权利要求3所述的一种辣椒中萃取辣椒红色素的方法，其特征在于：所述干冰粉末、辣椒粉和粘接剂的重量份数为15份、50份和3份。
5.根据权利要求4所述的一种辣椒中萃取辣椒红色素的方法，其特征在于：所述步骤三中在搅拌前用苹果酸水溶液将混合物pH值调至2～4。
6.根据权利要求5所述的一种辣椒中萃取辣椒红色素的方法，其特征在于：所述步骤三中在搅拌前用苹果酸水溶液将混合物pH值调至2。
7.根据权利要求6所述的一种辣椒中萃取辣椒红色素的方法，其特征在于：所述步骤三中在搅拌前用苹果酸水溶液将混合物pH值调至4。
8.根据权利要求7所述的一种辣椒中萃取辣椒红色素的方法，其特征在于：所述造粒机采用压力造粒机。
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