[发明专利]一种预防或缓解相关疾病的基于药食同源中药的功能性食品组方方法

说明书

本发明公开了一种预防或缓解相关疾病的基于药食同源中药的功能性食品组方方法，属于食品科学和现代医药技术领域。所述方法包括如下步骤：(1)针对特定疾病或症状，对致病原因及相应病理过程进行调研或研究；(2)针对疾病或症状的病理过程，确立相应的细胞模型；(3)建立药食同源中药成分实体库；(4)筛选对该疾病特定病理过程具有预防或缓解作用的候选中药；(5)以中药配伍网络为指导，进行候选中药组方设计；(6)以优化组方为实验对象，开展体内动物实验或临床试验，验证其功效性及安全性。本发明针对疾病或症状发生发展过程的各个病理环节进行活性药食同源中药筛选，作用机理明确，质控指标清晰，作用效果良好。

技术领域

本发明涉及一种预防或缓解相关疾病的基于药食同源中药的功能性食品组方方法，属于食品科学和现代医药技术领域。

背景技术

随着科技进步和国民经济的高速发展，伴随着城镇化、老龄化进程加快，导致人类疾病谱发生了重大的变化，亚健康和慢性疾病已成为危害人体健康的主要因素。心脑血管疾病、糖尿病、恶性肿瘤、肺部疾病等慢性疾病已成为重大的公共卫生问题。目前我国有75％以上人群均处于亚健康状态。由慢性疾病引起的死亡人数约占总死亡人数的85％，而且慢性病和亚健康人群趋向年轻化。

我国居民的健康状况十分令人担忧，而饮食调节是预防亚健康和慢性疾病的有效措施，保健食品或功能性食品是国际公认的一种有效预防亚健康和缓解慢性疾病发生发展以及应对老龄化的重要干预手段。在新冠疫情期间下，我国居民自主保健意识迅速提升，对高质量的保健食品或功能性食品的需求也越来越迫切。

2018年全球功能食品的销售额达到2675亿美元，消费市场主要集中在美国、欧洲和中国。三者约占全球消费量的78％以上，其中，中国功能食品的销售额约为798亿美元，占世界总销售额的29％。目前，中国保健食品和功能性食品正处于快速发展的高峰期，预计2020年的市场规模分别为2341和13595亿元。

保健食品或功能性食品的配方研发是打造高质量产品的前提。如何设计好功效显著的功能性食品配方备受业界关注。本专利将传统中医药理论和现代药理学技术进行有机整合，开发了一种预防或缓解相关疾病的基于药食同源中药的功能性食品组方方法。

发明内容

本发明要解决的第一个技术问题是：提供一种预防或缓解相关疾病的基于药食同源中药的功能性食品组方方法。

本发明要解决的第二个技术问题是：提供一种预防或缓解可吸入颗粒物造成的肺损伤的功能性食品或药物。

本发明要解决的第三个技术问题是：提供一种预防或缓解相关疾病的功能食品的组方系统。

为实现上述目的，本发明采用以下技术方案。

一种预防或缓解相关疾病的基于药食同源中药的功能性食品组方方法，包括如下步骤：

(1)针对特定疾病或症状，对其致病原因及相应生物过程进行调研或研究。

(2)根据步骤(1)的研究结果，针对不同的疾病或症状的生物过程，建立相应的一种或多种细胞模型。

(3)建立药食同源的中药成分实体库：对多种中药原料药分别进行制备，并为得到的每一种中药成分添加标识，并建立质量标准；所述的食品级要求是指将药食同源的中药用水提方法提取。

(4)筛选对该疾病或病理过程具有预防或缓解作用的活性中药：基于步骤(2)建立的细胞模型，对步骤(3)得到的活性中药成分进行高通量筛选，得到特定疾病发生发展过程相关联的各细胞模型所对应的候选中药成分，再利用同一过程的不同实验多次验证该中药成分的作用效果，并对其分子机制进行研究；