[发明专利]一种肉排捶打并腌制装置

说明书

本发明公开的一种肉排捶打并腌制装置，包括上壳和下壳，所述上壳和所述下壳上下连接并形成一个工作腔，所述工作腔形为一个圆柱，所述工作腔右壁内设有开口向左的电机腔，所述电机腔位于所述上壳内，所述电机腔内固设有电机，所述电机左端动力连接有转轴，所述转轴左端转动连接于所述工作腔左壁，所述转轴上环绕的设有首尾相连的导轨，本发明可将肉块切片，切片后可对肉排进行反复的捶打操作使肉质细腻，并且捶打时本发明可通过旋转以及左右平移的方式调整锤头的位置，以方便充分捶打肉排的每个部位，并且在捶打的同时本发明可以碾碎调料并洒落在肉排表面，通过捶打使调料腌制入味。

技术领域

本发明涉及食品加工相关的领域，具体为一种肉排捶打并腌制装置。

背景技术

肉类在人类日常摄入食物中占很大的比例，而有些肉比如牛排，如果只是简单的处理后食用，会非常柴而难以食用，目前烹饪肉类时对肉类的处理大多是手工捶打肉类后再腌制，这样费时费力，而且对于新手来说非常不友好，本发明阐述的一种肉排捶打并腌制装置，能够解决上述问题。

发明内容

为解决上述问题，本例设计了一种肉排捶打并腌制装置，本例的一种肉排捶打并腌制装置，包括上壳和下壳，所述上壳和所述下壳上下连接并形成一个工作腔，所述工作腔形为一个圆柱，所述工作腔右壁内设有开口向左的电机腔，所述电机腔位于所述上壳内，所述电机腔内固设有电机，所述电机左端动力连接有转轴，所述转轴左端转动连接于所述工作腔左壁，所述转轴上环绕的设有首尾相连的导轨，所述转轴上左右移动的设有滑块，所述滑块内设有开口向下的滑腔，所述滑腔内上下滑动的设有滑销，所述滑销向下正对于所述转轴，并且可以卡入所述导轨内，所述滑腔上壁固设有副电磁铁，所述副电磁铁为接通状态，将所述滑销向上吸引，所述滑块后侧上下滑动的设有滑杆，所述滑杆下端固连有锤头，所述滑杆上端固连有挡块，所述滑块右端通过轴承连接有环形的转环，所述转环以所述转轴为转动中心在所述滑块上做转动，所述转环右端固连有两个连杆，所述连杆右端固连有转块，所述转块设有左右贯通的通孔，所述转轴穿过所述通孔，所述通孔上下壁内对称的设有开口朝向所述转轴的空腔，所述空腔内上下滑动的设有卡爪，所述卡爪朝向所述转轴的一端固设有主电磁铁，所述主电磁铁为断开状态，所述卡爪与所述空腔之间固连有拉簧，所述挡块抵在所述转块上端，所述电机腔右侧设有开口向下的齿轮腔，所述电机右端动力连接有副轴，所述副轴右端固连有齿轮，所述齿轮位于所述齿轮腔内，所述下壳上端设有环形的齿条，所述齿轮正对于所述齿条上方，并且与所述齿条啮合，当需要对肉排进行捶打时，启动所述电机，进而通过所述副轴带动所述齿轮转动，由于所述齿轮与所述齿条的啮合，进而以所述工作腔的中心为转动中心，带动所述上壳在所述下壳上做转动，进而调整所述锤头的位置，方便捶打下方肉排的不同部位，启动所述电机，进而带动所述转轴转动，此时所述转轴在所述滑块内转动，所述滑块相对于所述工作腔保持静止，断开所述副电磁铁，进而所述滑销下落，并随着所述转轴的转动卡入所述导轨内，进而通过所述导轨带动所述滑销左右移动，进而带动所述滑块左右移动，进而通过所述滑杆带动所述锤头左右移动，方便捶打下方肉排的不同部位，所述转轴转动时，接通所述主电磁铁，进而带动上下的两个卡爪相互吸引，直至两个所述卡爪通过所述主电磁铁而贴合在一起，进而两个所述卡爪将所述转轴夹紧，此时所述转轴的转动会带动所述卡爪转动，进而带动所述转块以所述转轴为转动中心做转动，进而所述转块开始向上缓慢顶起所述挡块，直至所述转块顶部与所述挡块脱离，使得所述挡块迅速下落至所述转块中部，随后所述转块再次顶起所述挡块，如此往复，进而通过所述挡块带动所述滑杆进行缓慢上升再迅速下落的运动，进而带动所述锤头在下方肉排表面上反复进行捶打。

可优选地，所述上壳下端设有环形的开口向下的限位槽，所述下壳上端固设有环形的限位环，所述限位环正对于所述限位槽，当所述上壳与所述下壳上下连接时，所述限位环卡入所述限位槽，以确保所述上壳在所述下壳上平稳的转动。