[发明专利]基于烹饪器具的减盐方法和装置

权利要求书

1.一种基于烹饪器具的减盐方法，其特征在于，所述烹饪器具包括：腔体、加热元件、蒸汽元件、压力组件，所述方法包括以下步骤：

获取所述烹饪器具中当前食材的食材属性信息，并根据所述食材属性信息确定与减盐烹饪模式对应的目标压力值；

在所述减盐烹饪模式下，控制所述加热元件对所述腔体加热，同时开启所述蒸汽元件以在所述腔体内喷发蒸汽；

控制所述压力组件根据所述目标压力值对所述腔体增压，以实现通过所述蒸汽的冷凝水降低所述当前食材的盐分。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述控制所述加热元件对所述腔体加热，包括：

根据所述食材属性信息确定减盐时长和减盐温度；

根据所述减盐时长和所述减盐温度，对所述腔体加热。

3.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述同时开启所述蒸汽元件以在所述腔体内喷发蒸汽，包括：

检测所述腔体中的压力值；

在所述压力值等于所述目标压力值时，判断减盐烹饪模式的执行时长是否等于所述减盐时长；

若不等于，则检测所述腔体的实时温度，并计算所述实时温度与所述减盐温度的第一温度差；

当所述第一温度差大于等于第一预设阈值时，控制所述加热元件停止加热。

4.如权利要求3所述的方法，其特征在于，还包括：

当所述第一温度差小于等于第二预设阈值时，控制所述蒸汽元件停止蒸汽，其中，所述第二预设阈值小于所述第一预设阈值。

5.如权利要求3所述的方法，其特征在于，在所述检测所述腔体中的压力值之前，还包括：

判断所述食材属性信息是否属于预热食材属性信息；

确定所述食材属性信息属于所述预热食材属性信息。

6.如权利要求5所述的方法，其特征在于，还包括：

根据所述食材属性信息，确定预热烹饪模式的预热时长和预热温度；

在所述执行所述减盐烹饪模式之前执行所述预热烹饪模式，控制所述加热元件根据所述预热时长和所述预热温度对所述当前食材预热。

7.如权利要求5所述的方法，其特征在于，还包括：

根据所述食材属性信息，确定上色烹饪模式的上色温度和上色时长；

在所述执行所述减盐烹饪模式完毕后，控制所述烹饪器具执行所述上色烹饪模式，在所述食材属性信息属于预设高脂肪食材属性时，控制所述蒸汽元件停止蒸汽；

控制所述加热元件根据所述上色温度对所述当前食材上色加热，并判断所述上色烹饪模式的执行时长是否等于所述上色时长；

若不等于所述上色时长，则检测所述腔体的实时温度，并计算所述实时温度与所述上色温度的第二温度差；

当所述第二温度差大于等于第三预设阈值时，控制所述加热元件停止加热。

8.如权利要求7所述的方法，其特征在于，还包括：

当所述第二温度差小于等于第四预设阈值时，控制所述加热元件加热，其中，所述第四预设阈值小于所述第三预设阈值。

9.如权利要求7所述的方法，其特征在于，在所述控制所述烹饪器具执行所述上色烹饪模式之后，还包括：

在所述食材属性信息属于预设低脂肪食材属性时，判断所述上色烹饪模式的执行时长是否等于所述上色时长；

若不等于所述上色时长，则检测所述腔体的实时温度，并计算所述实时温度与所述减盐温度的第二温度差；

当所述第二温度差大于等于所述第三预设阈值时，控制所述加热元件停止加热，并控制蒸汽元件喷发蒸汽；

当所述第二温度差小于等于第四预设阈值时，控制所述加热元件加热，并控制所述蒸汽元件停止蒸汽，其中，所述第四预设阈值小于所述第三预设阈值。

10.如权利要求5所述的方法，其特征在于，在所述判断所述食材属性信息是否属于预热食材属性信息之后，还包括：

若不属于所述预热食材属性信息，则在所述减盐烹饪模式下持续开启所述蒸汽元件以在所述腔体内喷发蒸汽。