[发明专利]一种螺旋藻多肽提取工艺

说明书

本发明提供一种螺旋藻多肽提取工艺，涉及螺旋藻多肽提取技术领域。该一种螺旋藻多肽提取工艺，包括以下步骤：1)取新鲜的螺旋藻进行风干处理，然后对风干后的螺旋藻进行粉碎处理，制备成螺旋藻干粉备用；2)按照160‑200：1的重量比配制蒸馏水和螺旋藻干粉溶液，然后进行充分的搅拌，并把溶液的PH值调制到4.0‑6.0，静置2‑5小时，对螺旋藻细胞进行破坏，使内部的蛋白质离散出来；3)向配置好的螺旋藻溶液中加入蛋白酶，然后进行在40‑60摄氏度的温水中水浴加热。通过采用柠檬酸进行把螺旋藻干粉溶液进行调制PH值到4.0‑6.0，既能够对螺旋藻的细胞进行充分的破坏，又能够使用柠檬味去除螺旋藻的腥味，省去了单独去腥的工艺步骤。

技术领域

本发明涉及螺旋藻多肽提取技术领域，具体为一种螺旋藻多肽提取工艺。

背景技术

螺旋藻(Spirulina)属于蓝藻类，生活在咸水湖中，可以细分为很多藻型，最著名的藻型就是钝顶型螺旋藻，我们通常吃的螺旋藻就属于这一种，它包含了250多种有效物质，其中70％是蛋白质，其它是维生素、矿物质和微量元素，其食用价值非常的高，不仅如此，而且对人体的各种机能有着增强作用，其药用价值非常的高，也是各种保健品中的重要材料。

传统的螺旋藻多肽提取工艺，在提取的时候工艺步骤比较繁琐，而且相同质量的螺旋藻提出的多肽蛋白的量比较少，对螺旋藻的利用效率低，不利于规模化提取螺旋藻。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种螺旋藻多肽提取工艺，解决了螺旋藻提取工艺步骤比较繁琐，而且相同质量的螺旋藻提出的多肽蛋白的量比较少，对螺旋藻的利用效率低，不利于规模化提取螺旋藻的问题。

(二)技术方案

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种螺旋藻多肽提取工艺，包括以下步骤：

1)取新鲜的螺旋藻进行风干处理，然后对风干后的螺旋藻进行粉碎处理，制备成螺旋藻干粉备用；

2)按照160-200：1的重量比配制蒸馏水和螺旋藻干粉溶液，然后进行充分的搅拌，并把溶液的PH值调制到4.0-6.0，静置2-5小时，对螺旋藻细胞进行破坏，使内部的蛋白质离散出来；

3)向配置好的螺旋藻溶液中加入蛋白酶，然后进行在40-60摄氏度的温水中水浴加热，对螺旋藻中的蛋白质进行充分的多肽分解；

4)把多肽分解后的溶液置于密闭的容器中，并使所述密闭的容器内部处于负压环境中，并对其进行高温加热，使内部的螺旋藻溶液沸腾；

5)在所述密闭容器的顶部打开一个小孔，使内部水分蒸发，蒸发为原容器中的溶液的三分之二后，停止加热；

6)关闭小孔，静置冷却，然后进行高速离心处理，离心溶液上部的上清液进行收集；

7)然后对上清液进行风干处理，最终制得粉末状的螺旋藻多肽。

优选的，所述蛋白酶的质量与螺旋藻干粉的质量比为1：1.5。

优选的，所述调制螺旋藻干粉的PH采用柠檬酸进行调制。

优选的，所述负压环形中的负压值在0.03-0.04MPa。

优选的，所述高温加热的温度不高于80摄氏度。

(三)有益效果

本发明提供了一种螺旋藻多肽提取工艺。具备以下有益效果：

1、本发明，通过采用柠檬酸进行把螺旋藻干粉溶液进行调制PH值到4.0-6.0，既能够对螺旋藻的细胞进行充分的破坏，使蛋白质游离弥散出来，又能够使用柠檬味去除螺旋藻的腥味，省去了单独去腥的工艺步骤，增加多肽的提取效益。