[发明专利]一种鉴别N-乙酰-D-氨基葡萄糖生产来源的方法

权利要求书

1.一种鉴别N-乙酰-D-氨基葡萄糖生产来源的方法，其特征在于，使用燃烧-同位素质谱技术测定碳同位素丰度值δ¹³C鉴定N-乙酰-D-氨基葡萄糖生产来源；δ¹³C通过下面公式计算得到：

其中，δ¹³Csample和δ¹²Csample为测试样品N-乙酰-D-氨基葡萄糖的碳同位素丰度值；δ¹³CPDB和δ¹²CPDB为美国南部的卡罗莱纳州白垩统中拟箭石化石的碳同位素丰度值。

2.根据权利要求1所述鉴别N-乙酰-D-氨基葡萄糖生产来源的方法，其特征在于，δ¹³C为-14～-5‰时，N-乙酰-D-氨基葡萄糖由生物发酵法生产得到。

3.根据权利要求1所述鉴别N-乙酰-D-氨基葡萄糖生产来源的方法，其特征在于，δ¹³C为-35～-15‰时，N-乙酰-D-氨基葡萄糖由化工合成法生产得到。

4.根据权利要求1所述鉴别N-乙酰-D-氨基葡萄糖生产来源的方法，其特征在于，所述燃烧-同位素质谱技术包括：将测试样品N-乙酰-D-氨基葡萄糖使用锡筒纸包裹密闭好置于元素分析仪的燃烧炉中燃烧，燃烧产物形成CO₂、H₂O、N₂和氮氧化物混合气体，通过吹扫捕集吸附柱或者气相色谱柱分离出CO₂，CO₂于同位素质谱联用仪中进行测定碳同位素丰度值。

5.根据权利要求4所述鉴别N-乙酰-D-氨基葡萄糖生产来源的方法，其特征在于，所述燃烧-同位素质谱技术包括：将测试样品N-乙酰-D-氨基葡萄糖使用锡筒纸包裹密闭好置于元素分析仪的燃烧炉中燃烧，燃烧产物形成的CO₂、H₂O、N₂和氮氧化物混合气体依次通过镀银的三氧化二钴和还原管，采用吹扫捕集吸附柱或者气相色谱柱分离出CO₂，CO₂于同位素质谱联用仪中进行测定碳同位素丰度值。

6.根据权利要求4或5所述鉴别N-乙酰-D-氨基葡萄糖生产来源的方法，其特征在于，所述元素分析仪的燃烧炉的温度为1100～1250℃。

7.根据权利要求6所述鉴别N-乙酰-D-氨基葡萄糖生产来源的方法，其特征在于，所述元素分析仪的燃烧炉的温度为1150℃。

8.根据权利要求5所述鉴别N-乙酰-D-氨基葡萄糖生产来源的方法，其特征在于，所述还原管的温度为800～850℃。

9.根据权利要求8所述鉴别N-乙酰-D-氨基葡萄糖生产来源的方法，其特征在于，所述还原管的温度为810℃。

10.一种根据权利要求1～9任一项所述鉴别N-乙酰-D-氨基葡萄糖生产来源的方法在食品安全、生物医药检测中的应用。