[发明专利]一种间歇结晶罐自动煮糖方法

说明书

本发明提供一种间歇结晶罐自动煮糖方法，该方法包括调节间歇结晶罐的真空度，达到设定真空度；通过锤度计和蒸汽阀门控制糖浆底料在所述间歇结晶罐中抽种、固晶；固晶结束后，根据进料电机电流控制糖浆以间接进料方式进入所述间歇结晶罐中进行煮糖；当所述糖浆在所述间歇结晶罐中的液位达到放罐液位，且所述进料电机电流达到放罐电流时，放出煮糖后的所述糖浆。本申请提供的间歇结晶罐自动煮糖方法在抽种后，通过进料电机电流控制糖浆以间接进料方式进入间歇结晶罐中，糖浆的锤度更加接近饱和状态，减少煮糖时间，降低能耗，提高出糖率。间接式进料方式更易控制，减少人员对程序的调整。

技术领域

本发明涉及制糖技术领域，尤其涉及一种间歇结晶罐自动煮糖方法。

背景技术

糖是人们日常生活中常用的调味品，包括蔗糖、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等，其能够给人们提供热能。

我国制糖工艺主要包括原料预处理、压榨提汁、澄清、蒸发浓缩为糖浆、糖浆煮糖、结晶离心等工段。目前，大部分制糖企业的结晶工段主要采用间歇式生产方法，这种方法现在处于手动煮糖和半自动煮糖的现状。基于此，提出了以搅拌电机电流为参考量控制进料阀门间歇进料的自动煮糖。搅拌电流控制自动煮糖存在以下优点：其一，搅拌电机电流是一个可靠的参考量；其二，在一个高饱和状态下煮糖，节约时间和能耗；其三，通过自动煮糖煮好的糖锤度稳定，颗粒度均匀。

在间歇结晶罐的自动煮糖过程中，糖浆自动进料，并通过微波锤度计测量糖浆的锤度，即糖浆含糖的浓度，进而通过微波锤度计显示的锤度来判断糖浆的起晶或抽种。当可以起晶或抽种时，微波锤度计通过控制进料阀门的开度，以达到控制放罐液位的目的。按照微波锤度计判断糖浆的起晶或抽种时，存在煮糖时间长，增加能耗的问题。

发明内容

本发明提供一种间歇结晶罐自动煮糖方法，以解决现有方法能耗较大的问题。

本发明提供一种间歇结晶罐自动煮糖方法，包括：

调节间歇结晶罐的真空度，达到设定真空度；

通过锤度计和蒸汽阀门控制糖浆底料在所述间歇结晶罐中抽种、固晶；

固晶结束后，根据进料电机电流控制糖浆以间接进料方式进入所述间歇结晶罐中进行煮糖；

当所述糖浆在所述间歇结晶罐中的液位达到放罐液位，且所述进料电机电流达到放罐电流时，放出煮糖后的所述糖浆。

优选地，所述调节间歇结晶罐的真空度，达到设定真空度包括：

开启小真空阀门，以使间歇结晶罐的真空度到达预真空度；

开启大真空阀门，以使所述间歇结晶罐的真空度到设定真空度，所述设定真空度的真空度值大于所述预真空度的真空度值。

优选地，所述通过锤度计和蒸汽阀门控制糖浆底料在所述间歇结晶罐中抽种、固晶包括：

预先设定糖浆底料的底料进料液位和底料液位；

开启进料阀门，当糖浆底料进入所述间歇结晶罐的液位达到所述底料进料液位时，启动搅拌、开启蒸汽阀门；

当所述糖浆底料的液位达到所述底料液位时，关闭进料阀门、蒸浓；

当锤度计显示抽种时，调整蒸汽阀门，以固晶。

优选地，所述根据进料电机电流控制糖浆以间接进料方式进入所述间歇结晶罐中进行煮糖包括：

开启进料阀门，糖浆进入所述间歇结晶罐；

当糖浆的第一次进料液位相对于所述糖浆底料的液位上涨1％时，关闭进料阀门进行蒸浓；

当进料电机电流达到设定的第一次进料电流时，开启所述进料阀门并增大蒸汽阀门的开度；