[发明专利]一种具有保健功能的十二生肖形茶饼及其制备方法

权利要求书

1.一种具有保健功能的十二生肖形茶饼，其特征在于，按重量份数计包括以下组分，80-100份的红茶，20-25份的生姜，15-20份的芡实，5-10份的罗汉果。

2.根据权利要求1所述的一种具有保健功能的十二生肖形茶饼，其特征在于，按重量份数计包括以下组分，85-95份的红茶，22-24份的生姜，16-18份的芡实，6-8份的罗汉果。

3.根据权利要求1所述的一种具有保健功能的十二生肖形茶饼，其特征在于，按重量份数计包括以下组分，90份的红茶，23份的生姜，17份的芡实，7份的罗汉果。

4.一种权利要求1-3任意一项所述的具有保健功能的十二生肖形茶饼的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：

(1)将生姜、芡实、罗汉果分别加入蒸馏水中煮沸，保持沸腾5-10分钟，过滤后分别得到生姜提取液、芡实提取液、罗汉果提取液；

(2)将生姜提取液、芡实提取液、罗汉果提取液按比例混合均匀，得到混合溶液；

(3)将步骤(2)得到的混合溶液喷洒在红茶上，然后将喷洒有混合溶液的红茶放入摊晾室进行摊晾处理；

(4)将摊晾之后的红茶放入揉捻机中进行揉捻处理；

(5)将揉捻之后的红茶均匀摊平放在茶筛上，摊放的厚度为6-7cm，再放入恒温恒湿培养箱内进行发酵处理；

(6)将发酵之后的红茶放入蒸锅中蒸20分钟后，再放入增压机内压制5分钟；

(7)将压制之后的红茶进行高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度。

5.根据权利要求4所述的一种具有保健功能的十二生肖形茶饼的制备方法，其特征在于，步骤(5)中的发酵温度为23-27℃，发酵时间为1-2小时。

6.根据权利要求4所述的一种具有保健功能的十二生肖形茶饼的制备方法，其特征在于，步骤(5)的发酵处理中控制的相对湿度为75％。

7.根据权利要求4所述的一种具有保健功能的十二生肖形茶饼的制备方法，其特征在于，步骤(4)中揉捻机的转速为70-80r/min，揉捻时间为25-30分钟。

8.根据权利要求4所述的一种具有保健功能的十二生肖形茶饼的制备方法，其特征在于，步骤(7)中的烘焙温度为110-120℃。

9.根据权利要求4所述的一种具有保健功能的十二生肖形茶饼的制备方法，其特征在于，步骤(6)中增压机中的压制模包括十二生肖中的各个动物形状。