[发明专利]一种复方大蒜素合剂及其制备方法

权利要求书

1.一种复方大蒜素合剂，其特征在于，各组分按其质量百分比计为：大蒜素：10%-60%、鱼腥草素：10%-50%、稳定剂：0.2%-0.7%、防腐剂：0.1%-1.5%、甜味剂：1%-4%、食用香精：1.0%-1.5%、纯化水：10%-80%。

2.根据权利要求1所述的一种复方大蒜素合剂，其特征在于：所述大蒜素经大蒜备料、破碎、烘干、磨粉、浸泡除臭和分离得出无臭蒜素原液，然后将无臭蒜素原液采用乙醇浸出与超临界CO2提纯相结合的方法制得大蒜素。

3.根据权利要求2所述的一种复方大蒜素合剂，其特征在于：所述磨粉为将蒜块用粉碎机磨成粉，通过90～95目的过滤筛过滤制得。

4.根据权利要求2所述的一种复方大蒜素合剂，其特征在于：所述大蒜备料为选成熟、干燥、无虫蛀、无霉烂的蒜头，然后经去蒂、分瓣、剥内衣，用清水漂洗，除去杂质及不合要求的蒜粒。

5.根据权利要求2所述的一种复方大蒜素合剂，其特征在于：所述浸泡除臭为将蒜粉放入35～40℃酒内密封浸泡5小时除臭，且蒜粉与酒比例为1：2。

6.根据权利要求1所述的一种复方大蒜素合剂，其特征在于：所述甜味剂为木糖醇、糖精钠、安赛蜜中的一种或几种混合物。

7.根据权利要求1所述的一种复方大蒜素合剂，其特征在于：所述食用香精为水溶性香精。

8.一种复方大蒜素合剂的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

S1、配置原液：选成熟、干燥、无虫蛀、无霉烂的蒜头，去蒂、分瓣、剥内衣，用清水漂洗，除去杂质及不合要求的蒜粒，用粉碎机把蒜粒加工成糊状。

9.将蒜糊放入烘箱，以温火烘干，温度控制在60～65℃，烘6～8小时，每2小时翻动1次，使蒜糊受热均匀，将干蒜块用粉碎机磨成粉，过80～100目筛，将蒜粉放入酒内密封浸泡除臭，采用抽滤法，将上层的溶液取出，即为无臭蒜素原液；

S2、制备大蒜素：将无臭蒜素原液采用乙醇浸出与超临界CO2提纯相结合的方法制得大蒜素；

S3、混合搅拌：将步骤S2的得到的大蒜素与鱼腥草素加入一定量的水进行缓和搅拌；

S4、将步骤S4制备的溶液中加入矫味剂、防腐剂后混匀；用纯化水调节，然后分装，灭菌后既得。