[发明专利]一种食品留样柜的智能控制系统

说明书

本发明涉及一种食品留样柜的智能控制系统。本发明中人脸识别模块调用拍照/采集设备的摄像头捕捉操作者的人像数据，核对操作者的身份信息；信号传输模块用于编译、传输上位机以及其他各个模块发出的信号；拍照/采集设备用于采集操作者的人脸信息，供人脸识别模块进行身份验证，还用于采集留样菜品的图像信息；称重模块用于测量留样菜品的重量；门控驱动/报警模块用于根据上位机的指令控制柜门开关，并具备报警功能。本发明对操作者的身份进行核对，确保专人进行留样操作。在留样过程中会对样品重量进行核对，排除重量不达标的样品。能自动控制留样时间、分配留样柜空间、自动录留样时间、样品内容以及样品图像以备查阅；留样的流程规范。

技术领域

本发明属于智能控制技术领域，尤其涉及一种食品留样柜的智能控制系统。

背景技术

我国对食品留样的要求是：留样柜与普通的冰鲜陈列柜类似，要求温度能控制在0-6℃；菜品需用专用容器盛放，容器在使用前需消毒，材质不限；菜品留样100g以上，留样时间为48小时。

现有的食品留样操作主要通过手工记录台账的方式记录留样时间、菜品、重量等信息，难以保证使用者严格遵循食品留样要求进行留样操作。且手工记录的留样台账存在丢失、缺损等风险，不便于记录的保存与查验。在留样过程中，无法保证留样时间达到国家规定的48小时。在留样的过程中，与留样操作无关人员也可打开留样柜，样品存在受到二次污染、被调换的风险。

本发明通过控制留样的全过程，保证留样操作的规范性。自动记录留样的时间、照片等信息，保证留样信息透明可查。

发明内容

本发明的目的就是提供一种食品留样柜的智能控制系统。

本发明包括上位机、人脸识别模块、信号传输模块、拍照/采集设备、称重模块、门控驱动/报警模块。所述的人脸识别模块调用拍照/采集设备的摄像头捕捉操作者的人像数据，将捕捉到的人像数据存储在内存中的数据库中，或是将捕捉的人像数据和内存当中存储的数据库进行比对，用于核对操作者的身份信息，确认操作者拥有的操作权限；所述的信号传输模块用于编译、传输上位机以及其他各个模块发出的信号；所述的拍照/采集设备用于采集操作者的人脸信息，供人脸识别模块进行身份验证，还用于采集留样菜品的图像信息；所述的称重模块用于测量留样菜品的重量；所述的门控驱动/报警模块用于根据上位机的指令控制柜门开关，当检测到柜门在无上位机发出开门指令被打开时，触发报警装置。各模块间通过电连接。

基于上述智能控制系统的留样方法，包括如下步骤：

步骤一、权限管理：在首次使用时，录入留样管理员；留样管理员有且只有一人，拥有授予或取消留样人员权限的能力。通过拍照/采集设备对管理员进行面部信息采集，拍照/采集设备将拍摄到面部信息通过人脸识别模块存储。在进行授予或取消留样人员权限的操作前，通过人脸识别模块对操作者的面部信息进行采集，进行授予或取消留样人员权限的操作。

步骤二、录入菜单：通过液晶显示器将当天需留样菜单录入到操作系统中，作为留样工作的依据。在录入菜单时，通过人脸识别模块对操作者的面部信息进行采集，与数据库中的数据进行比对，确定操作者拥有留样管理员权限或留样人员权限后才能录入菜单。没有权限者不能进行录入菜单的操作。有权限者在通过人脸识别核验后，通过上位机选择餐别(早餐、午餐、晚餐、宵夜等)，并通过上位机录入对应的菜单。操作者在系统提供的菜品列表当中选择需要录入的菜品。如果列表中没有需要录入的菜品，可以手动添加。每一餐的菜单在对应的留样开始之前能修改。只有完成菜单录入后，才能进行留样操作。

步骤三、留样：留样时，通过人脸识别模块对操作者的面部信息进行采集，与数据库中的数据进行比对，确定操作者拥有系统管理员权限或留样人员权限后才能进行留样的操作，没有权限者不能进行录入菜单的操作。有权限者在通过人脸识别核验后，根据步骤二预先录入的菜单进行留样操作。具体步骤如下：