[发明专利]一种滇红食用玫瑰花朵茶的制备方法

权利要求书

1.一种滇红食用玫瑰花朵茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

1）、每年的4月中旬至5月上旬，于上午采摘开花且刚露花蕊的玫瑰花朵，保持花朵形状，防止花瓣损伤；

2）、将采摘的玫瑰花朵依次、隔开摆放在网孔盘上，网孔的孔径为1.5-2.0厘米，并使每个花朵正向摆正，且每朵花的花瓣自然张开；

3）、将网孔盘连同其上的玫瑰花移到无阳光直射、通风的室内，分层摆放，控制层间距为25-20厘米，在温度为20-30℃、空气湿度在30%以下、通风的环境中自然荫干3-4天；

4）、用网孔板压在荫干且收缩的花朵上，网孔的孔径为1.0-1.5厘米，继续荫干至完全干燥，保持花朵呈干燥后的偏平圆状，花朵含水量在8-10%，花瓣相互紧贴；

5）、将步骤4）荫干的滇红花朵放入60℃的恒温烤箱，灭菌处理30-35分钟，使花朵含水量降至4-5%；

6）、将步骤5）灭菌后的花朵用0.5丝的加厚塑料袋盛装密封，再装入纸箱密封保存于14-18℃恒温冷库8-10个月；

7）、将步骤6）的玫瑰花朵用防潮不透光材料进行袋装或罐装，即得可出售的滇红食用玫瑰花朵茶。

2.如权利要求1所述的滇红食用玫瑰花朵茶的制备方法，其特征在于所述步骤2）的网孔盘的底部和侧部均为网孔，用于提高通风、透气性能。

3.如权利要求1所述的滇红食用玫瑰花朵茶的制备方法，其特征在于所述步骤3）的分层摆放是将网孔盘连同其上的玫瑰花放在由若干层框架构成的支架上，每一层框架上设有孔网，用于提高通风、透气效率，促进荫干。

4.如权利要求1所述的滇红食用玫瑰花朵茶的制备方法，其特征在于所述步骤4）的网孔板尺寸小于网孔盘的尺寸，用于将网孔板压在网孔盘内的所有花朵上，使花朵在荫干的过程中完成定型。

5.如权利要求1所述的滇红食用玫瑰花朵茶的制备方法，其特征在于所述网孔盘、网孔板均为食品级的塑料网孔盘、网孔板。

6.如权利要求1所述的滇红食用玫瑰花朵茶的制备方法，其特征在于所述网孔盘、网孔板设为多边形、圆形、椭圆形、三角形中的任意一种。