[发明专利]南极磷虾蒸煮设备的温度控制系统以及控制方法

说明书

本发明提供了一种南极磷虾蒸煮设备的温度控制系统以及控制方法，南极磷虾蒸煮设备为刮板式加热装置，刮板式加热装置的热源输入设置有两路PID蒸汽供热线路，第一PID供热线路在蒸汽进口至刮板式加热装置的方向上依次设置有一号蒸汽过滤器、一号蒸汽减压阀、一号压力传感器、一号电磁阀、主电动调节阀和二号电磁阀，第二PID供热线路在蒸汽进口至刮板式加热装置的方向上依次设置有二号蒸汽过滤器、二号蒸汽减压阀、二号压力传感器、三号电磁阀和次电动调节阀；刮板式加热装置设置有一蒸汽排出管路，在刮板式加热装置的物料进出端分别有温度传感器。本发明通过蒸汽压力的可控调节从而保证南极磷虾蒸煮温度的精准控制，进而有利于提高南极磷虾虾粉的产品品质。

技术领域

本发明涉及南极磷虾的加工，具体涉及到一种南极磷虾蒸煮设备的温度控制系统以及控制方法。

背景技术

南极磷虾是地球上资源量最大的单种生物之一。据估计，南极磷虾的生物量约6.5-10亿吨。南极磷虾每年的可捕捞量约为6000万至1亿吨，相当于全球一年海洋鱼类和甲壳类捕捞的总产量。南极磷虾是继粮食、石油、煤炭之后的地球第四大资源，而南极磷虾与粮食同为可再生资源。南极磷虾具有极高的营养价值，日益受到人们的重视。

南极磷虾生活于0～-1℃的海水中，一旦捕捞出水，其位于头胸部的特殊蛋白酶，因温度升高而发生变化，导致“自溶”，一旦出水超过2小时未经处理，虾壳就会模糊，虾尾弯曲，出水超过4小时未经处理的磷虾虾身就会变灰或黑，黄绿液体流出。因此，需短时间内对南极磷虾进行加工，一般为加工成冷冻南极磷虾或南极磷虾粉，在加工成南极磷虾粉过程中需对南极磷虾进行蒸煮，在蒸煮过程中对温度的要求较高，而目前的捕捞船所搭配的蒸煮技术工艺落后，所产出的南极磷虾产品营养价值流失比较严重，因此如何更加精确的控制蒸煮设备的温度，进而提高南极磷虾的产品品质，为本领域技术人员亟待解决的技术问题。

发明内容

本发明提供了一种南极磷虾蒸煮设备的温度控制系统，所述南极磷虾蒸煮设备为刮板式加热装置，刮板式加热装置设置有物料进口和物料出口，南极磷虾原料从物料进口进入刮板式加热装置加热后由物料出口输出，其特征在于，

所述刮板式加热装置的热源输入设置有两路PID蒸汽供热线路，该两路PID蒸汽供热线路的输入端分别连接有一蒸汽进口，且该两路PID蒸汽供热线路的输出端同时连接到一蒸汽主输出管路以与刮板式加热装置相连，第一PID供热线路在蒸汽进口至所述刮板式加热装置的方向上依次设置有一号蒸汽过滤器、一号蒸汽减压阀、一号压力传感器、一号电磁阀、主电动调节阀和二号电磁阀，第二PID供热线路在蒸汽进口至所述刮板式加热装置的方向上依次设置有二号蒸汽过滤器、二号蒸汽减压阀、二号压力传感器、三号电磁阀和次电动调节阀；

所述刮板式加热装置设置有一蒸汽排出管路，在蒸汽排出口与刮板式加热装置之间设置有一五号电磁阀，且该蒸汽排出管路还连接有一冷凝水排出支路，冷凝水排出支路上在排水方向上依次设有四号电磁阀和疏水阀；

在靠近刮板式加热装置的物料进口和物料出口处分别安装有进料侧温度传感器和出料侧温度传感器。

进一步的，所述主电动调节阀和次电动调节阀为开口度可调整的蒸汽流量调节阀，阀门开度值的范围为0-100，阀门开度值0代表阀门关闭，阀门开度值100代表阀门全开。

一种基于上述温度控制系统的南极磷虾蒸煮设备温度控制方法，步骤如下：

S1、准备阶段，包括：

S11、设定次电动调节阀阀门全开且主电动调节阀阀门部分打开，并设定南极磷虾蒸煮后的目标温度，