[发明专利]一种糍粑全自动制备设备

说明书

本发明公开了一种糍粑全自动制作设备，所述设备包括依次设置的蒸煮装置、传送蛟龙机构和糍粑制作装置，所述蒸煮装置包括蒸煮柜及设置在蒸煮柜内的输送机构及蒸汽发生器，所述糍粑制作装置包括糯化成型柜，以及依加工顺序设置于糯化成型柜内的进料机构、挤压糯化机构及切削成型机构，还包括用于挤压糯化机构加热的糯化加热装置。本发明提供的糍粑全自动制备设备，通过设置蒸煮装置及糍粑制作装置，能模拟人工制作糍粑，并且能将生料直接转化为糍粑，自动化程度高，节约人力。

技术领域

本发明涉及糍粑生产设备技术领域，特别涉及一种糍粑全自动制备设备。

背景技术

糍粑是一种传统的中国美食，特别流行于南方地区，传统的制作方法是：用清水把糯米浸透，然后蒸熟成糯米饭，然后放进石臼里，用杵槌舂制，使之成羹状，然后做成如鸡蛋般大小的糍粑，因此，客家人叫打糍粑。但是传统糍粑制作过程完全依赖人工，特别是“打糍粑”的过程，费时费力，工作效率低，劳动强度大，不适合大批量生产。

为了解决手工制作糍粑存在的上述问题，现有技术公开了“一种高效糍粑成型机”的实用新型专利，它包括机架、原料糍化机构、糍粑成型切割机构、输送带和动力机构。所述原料磁化机构包括糍化室、二次糍化室、绞龙，糍化室绞龙中心轴通过皮带轮与主电机连接获得动力。绞龙中心轴上设有切刀，在糍化室上方设有漏斗形进料口。在糍化室前端设有圆筒形出料口；所述糍粑成型切割机构包括出料口和切割机构，切割机构设置在出料口前方，由副电机提供动力。所述输送带设置在出料口前下方，由副电机提供电力。动力机构包括由主电机6和副电机16与皮带轮组成的动力传动机构，分别为原料糍化室、成型切割机构和输送带提供动力。实现了将蒸煮熟化的糯米饭加入原料糍化室经绞龙粉碎糍化、腻化、熟化、出料、成型,定量切割成圆饼状糍粑。

但是，现有技术存在如下的缺陷：(1)需要采用熟化后的糯米，无法完成从生糯米直接到糍粑的直接转化；(2)其进料机构没有推动力，而熟糯米具有粘性，容易成团，从而容易造成进料口堵塞；(3)糍化室没有加热装置，影响糍化效果；(4)出料端裸露在外，导致产品可能容易受外界环境的污染。

可见，现有技术还有待改进和提高。

发明内容

鉴于上述现有技术的不足之处，本发明的目的在于提供一种糍粑全自动制备设备，旨在解决现有技术中糍粑生产需采用熟料，生产过程中糯化效果差，自动化程度不高的缺陷。

为了达到上述目的，本发明采取了以下技术方案：

一种糍粑全自动制作设备，其中，所述设备包括依次设置的蒸煮装置、传送蛟龙机构和糍粑制作装置，所述蒸煮装置包括蒸煮柜及设置在蒸煮柜内的输送机构及蒸汽发生器，所述糍粑制作装置包括糯化成型柜，以及依加工顺序设置于糯化成型柜内的进料机构、挤压糯化机构及切削成型机构，还包括用于挤压糯化机构加热的糯化加热装置。

所述糍粑全自动制作设备中，所述输送机构包括若干条上下平行设置的输送带及用于驱动输送带的输送带驱动机构，相邻的两条输送带运动方向相反，长度相同但首尾相互错开，并且最上层的输送带的输入端正对蒸煮柜设置的生料进料斗，而最底层的输送带的输出端正对传送绞龙机构设置的接料斗。

所述糍粑全自动制作设备中，所述输送带驱动机构包括输送带驱动电机、第一RV减速箱、主动辊筒和从动辊筒，所述输送带驱动电机与第一RV减速箱传动连接，所述第一RV减速箱与主动辊筒传动连接，所述主动辊筒和从动辊筒分别套接在输送带的两端。

所述糍粑全自动制作设备中，所述进料机构包括挤压进料电机、第二RV减速箱、挤压进料螺杆、进料筒及熟料进料斗，所述挤压进料电机和第二RV减速箱转动连接，并排设置于糯化成型机柜的顶部，所述进料筒设置于第二RV减速箱的下方，所述挤压进料螺杆的一端与第二RV减速箱的输出端连接，另一端伸进入进料筒内，所述熟料进料斗设在进料筒上方侧面并与进料筒相通，并且熟料进料斗与传送绞龙机构的出口连通。