[发明专利]一种增强免疫力、调节胃肠功能的减肥代餐粉及其制备方法

权利要求书

1.一种代餐组合物，其特征在于，包括以下组分：橡子粉10-15份、魔芋粉15-20份、沙棘粉3-8份、酵素3-8份、茶粉2-7份、水果粉15-25份、米粉30-45份、蛋白粉15-30份、荷叶提取物10-20份、低聚木糖粉5-10份、左旋肉碱0.5-2份。

2.根据权利要求1所述含代餐组合物，其特征在于，按重量份数计，包括以下组分：橡子粉10-12份、魔芋粉15-18份、沙棘粉5-8份、酵素5-8份、茶粉4-7份、水果粉15-20份、米粉35-45份、蛋白粉22-30份、荷叶提取物10-20份、低聚木糖粉7-10份、左旋肉碱0.5-2份。

3.根据权利要求1所述代餐组合物，其特征在于：所述酵素选自山楂酵素。

4.根据权利要求3所述代餐组合物，其特征在于：所述山楂酵素的制备方法，包括以下内容：将山楂制品经过灭菌、破碎、发酵、后熟、过滤、灭菌，即得山楂酵素。

5.根据权利要求4所述代餐组合物，其特征在于：

所述山楂制品选自山楂、山楂叶中一种或两种；

所述发酵选用菌种包括所述菌种包括乳酸菌、酵母菌、纳豆菌、酵素原液中的一种或两种以上的组合；优选的，所述乳酸菌包括植物乳杆菌、发酵乳杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、副干酪乳杆菌、肠膜明串珠菌、嗜热链球菌、双歧杆菌、保加利亚乳杆菌中的一种或两种以上的组合；所述酵母菌包括异常汉逊酵母、酿酒酵母、鲁氏接合酵母、威尔酵母中的一种或两种以上的组合；所述酵素原液为可食用物质经发酵未灭菌失活的发酵物。

6.根据权利要求1-5任一所述代餐组合物，其特征在于：所述代餐组合物的制剂包括粉剂、颗粒剂、膏剂、水剂、片剂。

7.权利要求1-6任一所述代餐组合物在制备具有增强免疫力、调节胃肠功能或减肥功效的食品、饮品或保健品中的应用。

8.一种代餐组合物的制备方法，其特征在于，包括以下内容：

1)将橡子晒干，去壳得到橡子仁，用食盐水浸泡橡子仁，每天换水1-2次，共浸泡2-3天；将浸泡处理完成后的橡子仁烘干，至含水率低于6％，然后破碎得橡子粉，备用；

2)将魔芋、沙棘、茶叶、去核水果制成在真空度为30-35Pa，冻干温度为48-52℃，冻干时长为24-25h，破碎制成相应的冻干粉末，备用；

3)将荷叶在置于中，加热至95℃以上，保温15-30min，过滤后取滤液即茶叶提取物备用；

4)将1)、2)、3)中分别制得的橡子粉、魔芋粉、沙棘粉、茶粉、水果粉和茶叶提取物与酵素、米粉、蛋白粉、低聚木糖粉、左旋肉碱和可接受的辅料混合，并进行灭菌，然后制成相应剂型的产品。

9.根据权利要求8所述代餐组合物的制备方法，其特征在于：所述制得的各种粉末的粒度不大于350目；所述灭菌是在高压蒸汽灭菌锅中调节温度为110℃以上，灭菌25-35min。

10.一种增强免疫力、调节胃肠功能的减肥代餐粉，其特征在于：采用权利要求8-9任一所述方法制得。